焼物の種類と産地が１分でわかる！
うつわの基礎知識
日本のみならず、世界の人々の心を魅了するうつわ。さまざまな種類のうつわがあり、それらのルーツや製造工程もまた異なります。本記事では、焼物の歴史や成り立ちついてご紹介します。
大陸の技術で
飛躍的に進化した「陶器」
製陶は古くから日本各地で行われていたが、飛鳥時代に中国大陸、朝鮮半島からろくろ技術と穴窯が伝わった。吸水性の高い粘土質の土を原料とし、約700〜800℃で焼いた後、釉薬を施し、再度焼いて仕上げる。
◎種類｜笠間焼（茨城県）、益子焼（栃木県）、唐津焼（佐賀県）
景徳鎮にルーツをもつ
「磁器」の技術
ルーツは中国、11世紀の北宋とされる。日本の磁器の発祥は、豊臣秀吉の朝鮮出兵で連れてこられた陶工が創始した有田焼。ガラス質を含む陶石を原料とし、約1200〜1400℃の高温で焼成。軽くて強度もある。
◎種類｜瀬戸染付焼（愛知県）、砥部焼（愛媛県）、伊万里焼（佐賀県）
吸水性がなく丈夫だが
透光性はない「せっ器」
陶器と磁器の中間の性質をもつ。素地が硬く焼き締まり、吸水性がない。非透光性である点で磁器と、気孔性がない点で陶器と区別する。茶器のほか、土管や火鉢などの大物に用いられる。
◎種類｜信楽焼（滋賀県）、備前焼（岡山県）、萬古焼（三重県）などの一部
古代からつくられてきた
素焼きのうつわ「土器」
登り窯のような施設を使わず低い温度で焼成し、釉薬をかけない素焼きのうつわ。「かわらけ」とも呼ばれる。時代や地域などによって特色が反映されるため、考古学の重要な資料になる。
◎種類｜縄文土器、弥生土器、須恵器、土師器（はじき）
edit: Miyo Yoshinaga illustration: Tomoyuki Aida
Discover Japan 2020年12月 特集「うつわ作家50」
≪うつわの基礎知識≫
１｜日々の生活に欠かせない暮らしの道具「焼物」
２｜日々の生活に欠かせない暮らしの道具「陶器」
３｜日々の生活に欠かせない暮らしの道具「磁器」
４｜日々の生活に欠かせない暮らしの道具「漆器」【前編】
５｜日々の生活に欠かせない暮らしの道具「漆器」【後編】
６｜うつわを長く愛用するための、正しいお手入れ方法
７｜1分でわかる焼物のルーツと見分け方
