《籠屋》軽やかな低アルコール日本酒4選
｜名酒販店が選ぶ！夏にこそ味わいたい酒②

明治時代に創業した老舗から新進気鋭の酒販店まで、日本酒、焼酎、クラフトビールなど６つのジャンル別に、夏におすすめの日本の酒とその愉しみ方をご紹介。

今回は、120年以上の歴史を誇る東京・狛江の老舗で、若い造り手の日本酒も積極的に推している「籠屋」が登場。扱っている1300銘柄の中から、軽やかな低アルコール日本酒4銘柄を挙げてもらった。

≪前の記事を読む

 

01｜TATENOKAWA MALOLAC 純米大吟醸

ワインの技術で造るヨーグルトのような味
米処である山形・酒田の地で、鳥海山（ちょうかいさん）がもたらす良質な水を使い、純米大吟醸だけに絞って日本酒造りを行う。ワインの発酵技術「マロラクティック発酵」を採用した「TATENOKAWA MALOLAC」は、白ワインを感じさせる味わい。ヨーグルトのような甘酸っぱさがあり、飲みやすい。

［冷］［常温］
価格｜2750円／720㎖
原料米｜出羽燦々
精米歩合｜50％
日本酒度｜-18
酸度｜2.8
アルコール度数｜13度
問い合わせ｜楯の川酒造
Tel｜0234-52-2323
ウェブサイト｜www.tatenokawa.com

02｜磐城壽 RUNNERS High

ランナーたちに贈る軽やかな酸味
東日本大震災後に山形・長井で再始動し、現在は故郷の福島・浪江とふたつの地域で酒造りを行う酒蔵。若手蔵人の成長のため、新たな酒造りにも積極的に取り組む。マラソンが趣味のスタッフが企画・開発した「RUNNERS High」は白麹由来のクエン酸により爽やかな酸味をもち、まるでスポーツドリンクのよう。

［冷］［常温］
価格｜1705円／720㎖
原料米｜コシヒカリ
精米歩合｜65％
日本酒度｜非公開
酸度｜非公開
アルコール度数｜14度
問い合わせ｜鈴木酒造店
Tel｜0238-88-2224
ウェブサイト｜http://iwakikotobuki-namie.com

03｜名倉山 純吟 Code-N生 渚

夏らしい飲みやすさと濃醇さを両立
現在でいう「酒の鑑定官」のような仕事をしていた初代・松本善六によって福島・会津若松に1918年に創業。夏限定の「渚」は、麹米の精米歩合を大吟醸レベルの45％にしたことで、上質でクリアな甘さに仕上がった。アルコール度数が低いため飲みやすく、ガス感も心地いい。ジューシーな甘みと酸味を兼ね備えた一本だ。

［冷］［常温］
価格｜1925円／720㎖
原料米｜山田錦
精米歩合｜麹45％、掛55％
日本酒度｜-4
酸度｜1.6
アルコール度数｜14度
問い合わせ｜名倉山酒造
Tel｜ 0242-22-0844
ウェブサイト｜https://nagurayama.jp

04｜みむろ杉 Dio Abita

マスカットのように爽やかな人気銘柄
酒造りの神さまが祀られる日本最古の神社「大神（おおみわ）神社」の膝元である奈良・三輪で1660年から続く。「Dio Abita」とはイタリア語で“神宿る”を意味している。マスカットのようなジューシーさと、ふくよかな甘みをフレッシュな酸がまとめた銘柄だ。軽やかな飲み口で、合わせる料理は和洋問わない。

［冷］［常温］
価格｜1760円／720㎖
原料米｜山田錦
精米歩合｜60％
日本酒度｜非公開
酸度｜非公開
アルコール度数｜13度
問い合わせ｜今西酒造
Tel｜0744-42-6022
ウェブサイト｜https://imanishisyuzou.com

※紹介する酒は季節限定銘柄なども含むため、売り切れの可能性があります。

line

 

《籠屋》
ラベル買いしたい日本酒4選
 
≫次の記事を読む
 

text: Akane Sato　photo: Norihito Suzuki
Discover Japan 2024年6月号「おいしい夏酒」