《長文屋》の七味
｜京都でしか手に入らない美味しい手土産⑨

京都土産は京都でしか買えないものがいい。お馴染みの品から西洋菓子店の新作まで、その店に行かないと手に入らない味をセレクト。
　
今回は、好みに合わせて辛さ調整できる長文屋の七味を紹介。

≪前の記事を読む

辛さ調整ができるセミオーダー風七味

北野天満宮近くの商店街で4代にわたって七味や一味、山椒の専門店を営む。店頭ではお客の好みで辛さや山椒の量を調整できるセミオーダー風七味を販売。まずは、小辛から大辛まで4段階ある辛さの中から好みを選び、次に分量と山椒の量を指定する。最も人気があるのは、中辛の5匙分に山椒を多めにしたタイプ。京都人は山椒好きが多いのか、冬から春にかけて並ぶ「紀州産石臼引き山椒粉」を、首を長くして待つ人もあるという。

line

 

《菜館wong》
の黄さん手づくり辣油
 
≫次の記事を読む
 

長文屋
住所｜京都市北区北野下白梅町54-8
Tel｜075-467-0217
営業時間｜10:00〜18:00
定休日｜水・木曜

text: Mayumi Furuichi　photo: Yukiyo Daido
Discover Japan 2023年11月号「京都　今年の秋は、ちょっと”奥”がおもしろい」