吹きガラス職人《安土草多》
優しい佇まいのうつわができるまで｜後編

真っ赤なガラスの玉に息を吹き込み、重力を味方につけて手に馴染むグラスや美しいランプシェードをつくる安土草多あづちそうたさん。2025年6月21日（土）～29日（日）にかけて東京・渋谷パルコのDiscover Japan Lab.での個展が決定！飛騨高山にある工房で、うつわができるまでのの工夫を見せてもらった。アンティークのように優しい佇まいになる理由とは？

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アンティークのように
優しい佇まいのうつわ

草多さんの工房はとても機能的だ。彼が立つ位置を中心に、ガラスの原料を溶かす溶融炉、作業の途中で熱を加える成形炉、かたちを整え余分な熱を取るための鉄輪、作業台、徐冷庫などがほぼ円状に配置され、最小限の動線ですべての作業ができるようになっている。夏でも体力が奪われないよう、送風や冷房の設備も抜かりない。

1300℃超えの炉のるつぼの中でドロドロに溶けたガラスは流体で、力に満ちている。それを吹いてうつわとする。冷えたグラスに原初のガラスの力が残っているかどうか。それが父の教えだ。吹き竿にからめ取ったガラスの赤い球が、吹き込む息と重力により、伸びたり流れたりしながらあるかたちになる。

どこで息を止めるか、どこで手を止めるかの判断は一瞬で、ゆえに身体性が大事になる。なるべく手をかけずにガラスの力を生かし、数を多くつくることで見えてくるものがあるのでは。草多さんのうつわが、優しさの中に芯がある理由がわかった気がした。

食卓にガラスが１点でも入ると、場が一気に柔らかくなるものだ。「ガラスは周りの色を映し込みますからね。空気が少し軽くなる」。それが吹きガラスならなおのこと。暮らしに心地よい空気をもたらしてくれる。

“揺らぐ”うつわができるまで

①下玉をつくる

3日ほどかけて溶融炉のるつぼの温度を1300℃以上に上げ、その中でひと晩かけて溶かしたガラスを、吹き竿の先にからめ取る。

 

②息を吹き込み膨らませる

鉄輪でかたちを整え、扱いやすい温度にした後、竿を回しながら息を吹き込んで膨らませ、ガラスの中に空洞をつくる。

 

③再びガラスを巻き取る

小さな球に巻き付けるかたちでさらに溶けたガラスを取る。作品の大きさに合わせ、この段階でガラスの量を決める。

 

④型に入れて整形する

再度鉄輪でかたちと温度を整え、金型に入れて息を吹き込む。型に触れたガラスの表面が冷やされて縮み、模様が浮き上がる。

 

⑤底面を整える

型から外し、片手で竿を回しながらコテを当てて底面を整える。ガラスが重力で垂れないよう、竿は常に回転させておく。

 

⑥支えのポンテ竿を付ける

グラスの口を整えるため、底面にごく少量のガラスの玉を付けて、支えのためのポンテ竿を付ける。吹き竿は切り離す。

 

⑦かたちを整える作業の繰り返し

ポンテ竿で支えて成形炉に入れ、ガラスを再度柔らかくする。竿を振ってガラスを伸ばすなどし、かたちを整える。

 

⑧グラスの口を整える

グラスの口のほうをハサミできれいに切り落とす。成形炉に入れて柔らかくし、グラスの口の幅を広げるなどかたちを整える。

 

⑨徐冷庫で温度を下げる

470℃の徐冷庫に入れ、ポンテ竿をコンとたたいて外す。ガラスのひずみを取りながらひと晩かけてゆっくり温度を下げる。

安土さんのうつわを愛用する料理人

安土さんのうつわを日常的に使っているからこそわかる、その魅力とは？

Ăn Đi　シェフ　鈴木康哉さん
ベトナム料理をコース仕立てで提供する「Ăn Đi」では、安土さんのグラスを水と日本酒、焼酎を提供する際に使用している。「温かみのある見た目や手にしたときの心地よさ、口当たりの優しさが魅力です。酒を料理とのペアリングで紹介するときも、美味しさをより引き出してもらっています」とシェフの鈴木さん。

Ăn Đi
住所｜東京都渋谷区神宮前3-42-12 1F
Tel｜03-6447-5447
営業時間｜12:00～13:30（土・日曜のみ）、18:00～23:00
定休日｜月曜
http://andivietnamese.com

「Discover Japan Lab.」で
安土草多さんの企画展を開催！

開催期間｜2025年6月21日（土）～29日（日）
※詳細はInstagram（＠discoverjapan_lab）をチェック！

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作品の一部がオンラインで買える！
 
公式オンラインショップ 

text: Yukie Masumoto　photo: Atsushi Yamahira
2025年1月号「ニッポンのいいもの美味いもの」