日本で唯一の国産クラフトビール専門店
《threefeet Tokyo》おすすめの國酒3選
｜いま飲むべき「國酒」⑧

創業100年を超える老舗から新鋭の角打ちバーまで、 日本酒、蒸溜酒、クラフトビールなど、日本の酒のいまを知る個性あふれる酒販店が、おすすめの國酒をセレクト。
　
今回は裏原宿にある日本唯一の国産クラフトビール専門店「threefeet Tokyo」のCEO・ドライホップ多田さんに注目の國酒3本を挙げてもらった。

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ラベル、味、産地……どうビールを楽しむ？

2020年、ストリートカルチャーの発信地である裏原宿にオープンした、日本で唯一の国産クラフトビール専門店。「コンセプトは〝おばあちゃんでも楽しめるクラフトビール酒屋〟です」と話すのは、CEOのドライホップ多田さん。色とりどりのラインアップは、有名な銘柄から、流通量が少ない小さな醸造所まで、全国47都道府県のビールを扱い、その魅力を伝えている。常時約100種類は揃い、2〜3週間のサイクルで入れ替わるので、いつ訪れても新しい銘柄に出合えるのがうれしい。

友人の家のような空間では、カジュアルに試飲（有料）もできるのが魅力。フラっと立ち寄って多様性に富んだクラフトビールカルチャーを楽しんでほしい。

＜この冬イチオシ！＞
01｜BANANA-CHAN

自社栽培のホップを使用し、個性豊かなビールを生み出す熊本・天草の醸造所。「副原料にバナナを使った甘酸っぱいスイーツビール。ドロドロのテクスチャーがおもしろく、ビールが苦手な人も楽しめます」

価格｜1485円／350㎖
原材料｜バナナピューレ、麦芽、パイナップルピューレ、ピーチピューレほか
アルコール度数｜5度
IBU｜非公開
スタイル｜フルーツスムージーサワー
問い合わせ｜AMAKUSA SONAR BEER
Tel｜非公開
www.sonarbeer.com

＜自宅で毎日飲みたい＞
02｜FUNCTION

多彩なビールを通じ、ビールを選ぶ楽しさを伝える気鋭のブルワリーの定番銘柄。「開栓したときにふわっと広がる白ブドウのような香りと、セゾン酵母由来のスパイシーさが魅力。デイリーに飲めるIPAです」

価格｜715円／350㎖
原材料｜麦芽、ホップほか
アルコール度数｜6度
IBU｜24
スタイル｜アメリカンベルゴエール
問い合わせ｜奈良醸造
Tel｜0742-64-0108
https://narabrewing.com

＜大切な人への贈り物＞
03｜Off Trail Passing the Torch

山梨・小菅で独創性あふれる味を生み出し、ビールの多様性を世界に発信しているブルワリー。「デーツなどを加え、木樽で9カ月熟成させた味わいは、微生物がつくり出す複雑味と豊かな酸味が楽しめます」

価格｜770円／330㎖
原材料｜麦芽、糖類、ミズナラチップ、ホップ、デーツほか
アルコール度数｜8.5度
IBU｜非公開
スタイル｜バレルエイジドサワーアンバーエール
問い合わせ｜Far Yeast Brewing
Tel｜非公開
https://faryeast.com

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《Discover Japan Lab.》
おすすめの國酒3選
 
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threefeet Tokyo
住所｜東京都渋谷区神宮前4-25-3 メゾン原宿101
Tel｜03-6878-0324
営業時間｜14:00〜22:00、土・日曜、祝日12:00〜21:00
定休日｜不定休
https://3feet.bansha9.com

text: Ryosuke Fujitani　photo: Shimpei Fukazawa
Discover Japan 2024年1月号「ニッポンの酒 最前線 2024」