ヴィンテージほか多彩な酒が揃う
《酒の勝鬨》おすすめの國酒9選
｜いま飲むべき「國酒」④

創業100年を超える老舗から新鋭の角打ちバーまで、 日本酒、蒸溜酒、クラフトビールなど、日本の酒のいまを知る個性あふれる酒販店が、おすすめの國酒をセレクト。
　
今回は自家熟成酒も手掛ける地域密着型の老舗「酒の勝鬨」の商品販売部 部長・堀口潤一さんに注目の國酒9本を挙げてもらった。

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自家熟成もしています！

「酒の勝鬨」は、1952年より〝東京の台所〟築地で営む地域密着型の老舗酒販店。本格焼酎、日本酒、日本ワインなどの地酒を専門に取り扱う。焼酎好きが高じて異業種から転職し、焼酎唎酒師、日本酒唎酒師（ともにSSI認定）などの資格をもつ商品販売部部長・堀口潤一さんは、築地や銀座の名店に頼られている存在だ。

取り扱うのは、基本的に酒蔵を訪れて造りや試飲で酒質を確かめたもののみ。何度も訪れて造りごとの酒質の変化も確認し、1年以上瓶内熟成させて旨みを引き出した「勝鬨熟成酒（KJ）」も手掛けている。

「昔から〝味の東急ハンズ〟といわれているプロショップですが、一般の方も大歓迎。お探しの味わいがあればぜひお問い合わせください」

＜この冬イチオシ！＞
01｜莞爾

1916年の創業以来、甕（かめ）仕込みの伝統製法を受け継ぐ老舗焼酎蔵の芋焼酎。「莞爾は芋だけでなく麹に使う米まで自社でつくるこだわりがすごい。きれいでほっこりする甘い味は、お湯割りでぜひ」

価格｜3498円／1800㎖
原材料｜サツマイモ、米麹
アルコール度数｜25度
問い合わせ｜丸西酒造
Tel｜099-475-0111
www.marunishi-shuzo.com

02｜あおちゅう 杜氏 奥山直子

東京の孤島・青ヶ島だけで代々醸されてきた幻の芋焼酎。「麹菌からすべて自然のものを使ったナチュラルな造り。銘柄に名前が冠され、7人の造り手ごとに個性が異なる。こちらはソーダ割りがおすすめ」

価格｜4766円／700㎖
原材料｜サツマイモ、麦麹
アルコール度数｜30度
問い合わせ｜青ヶ島酒造
Tel｜04996-9-0332
http://ao-chu.com

03｜天狗櫻

鹿児島の白石酒造が無農薬の芋づくりから手掛け、甕仕込みで造った芋焼酎。「数種類の芋の特性を焼酎造りに落とし込んで生み出す味の深みは、蒸溜酒とは思えないほど多層的。懐の深さを感じます」

価格｜2403円／1800㎖
原材料｜サツマイモ、米麹
アルコール度数｜25度
問い合わせ｜白石酒造
Tel｜0996-36-2058

04｜ねっか

田園風景が広がる福島・只見町の酒米農家が100％只見米で造る“只見生まれの完全ドメーヌ米焼酎”。「米の甘みを感じながら後切れがよい味は、“世界一、和食に合う米焼酎”を目指した蔵の信念が表れています」

価格｜3630円／1800㎖
原材料｜米、米麹
アルコール度数｜25度
問い合わせ｜ねっか
Tel｜0241-72-8872
https://nekka.jp

05｜Bunraku Reborn Snow Petal

1894年より受け継がれる醸造技術をベースに、若手チームが現代の感性で醸した特約店限定流通酒。「クエン酸由来の柑橘系の酸味が鮮やか。香りと甘みのバランスもよく、現代の食に合うモダンな純米吟醸です」

価格｜3135円／1800㎖
原料米｜国産米
精米歩合｜50%
日本酒度｜非公開
酸度｜非公開
アルコール度数｜16度
問い合わせ｜北西酒造
Tel｜048-771-0011
www.kitanishishuzo.co.jp

＜自宅で毎日飲みたい＞
06｜真澄 白妙 SHIRO

7号酵母発祥の老舗酒蔵が醸す代表銘柄の低アルコール純米吟醸酒。「口当たりはやさしく香りは華やか。何より軽やかで食を選ばない味は、気がつけば一本空けているほど飲み飽きません」

価格｜2640円／1800㎖
原料米｜美山錦、山田錦
精米歩合｜55%
日本酒度｜非公開
酸度｜非公開
アルコール度数｜12度
問い合わせ｜宮坂醸造
Tel｜0266-52-6161
www.masumi.co.jp

07｜六代目百合

鹿児島・甑（こしき）島の小さな焼酎蔵が造る唯一の銘柄。「水、お湯、ソーダはもちろん、コーラで割ってもブレない力強い味は唯一無二。港町ならではのミネラルも感じる芋焼酎です」

価格｜2800円／1800㎖
原材料｜サツマイモ、米麹
アルコール度数｜25度
問い合わせ｜塩田酒造
Tel｜09969-3-2006

＜大切な人への贈り物＞
08｜鶴齢 雪室 ヴィンテージ2017

「鶴齢」は、淡麗辛口が多い新潟で300年以上淡麗旨口にこだわった酒蔵の代表酒。「天然雪の冷蔵庫、雪室で6年熟成することでアルコールの角が取れ、まろやかで気品が漂う味わいが絶品です」

価格｜1万3200円／720㎖
原料米｜山田錦
精米歩合｜37%
日本酒度｜非公開
酸度｜非公開
アルコール度数｜16度
問い合わせ｜青木酒造
Tel｜025-782-0012
www.kakurei.co.jp

09｜七賢 スパークリング 杜ノ奏

サントリー白州蒸溜所のウイスキー樽で日本酒を熟成させた後、瓶内二次発酵させたスパークリング日本酒。「爽快で飲みやすく、樽のウッディさやバニラ香が融合した唯一無二の味わいです」

価格｜1万1000円／720㎖
原料米｜国産米
精米歩合｜非公開
日本酒度｜非公開
酸度｜非公開
アルコール度数｜12度
問い合わせ｜山梨銘醸
Tel｜0551-35-2236
www.sake-shichiken.co.jp

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酒の勝鬨
住所｜東京都中央区築地7-10-11 Pt TSUKIJI BLD
Tel｜03-3543-6301
営業時間｜8:30〜18:30、土曜〜18:00
定休日｜日曜、祝日
https://katidoki.shop

text: Ryosuke Fujitani　photo: Shimpei Fukazawa
Discover Japan 2024年1月号「ニッポンの酒 最前線 2024」