ジャパニーズウイスキーの聖地
《リカーマウンテン 銀座777》
おすすめの國酒9選
｜いま飲むべき「國酒」③

創業100年を超える老舗から新鋭の角打ちバーまで、 日本酒、蒸溜酒、クラフトビールなど、日本の酒のいまを知る個性あふれる酒販店が、おすすめの國酒をセレクト。
　
今回は多種多様なウイスキーを取り扱う「リカーマウンテン 銀座777」の店長・新美剛志さんに注目の國酒9本を挙げてもらった。

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定番から貴重な酒まで試飲できます

明るい店内に足を踏み入れると、目に飛び込んでくるのは圧倒的な数のウイスキー。全国に展開する「リカーマウンテン」の旗艦店「銀座777」には、定番銘柄から「山崎」など現存数の少ないオールドボトルまで豊富なウイスキーをはじめ、プレミアムなジンや高級シャンパンなどがところ狭しと並ぶ。

「難しいイメージの強いウイスキーの魅力を多くの人に伝えたいです」と話すのは、店長の新美剛志さん。ウイスキーレクチャラー、ウイスキープロフェッショナル（ともにウイスキー文化研究所）やソムリエ（J.S.A.）など多数の資格に裏打ちされた豊富な知識で酒の魅力を発信している。これからウイスキーの世界に触れたい方は、まず訪れてみてほしい。

＜この冬イチオシ！＞
01｜AMAHAGAN World Malt Edition No.1

国内外のウイスキーのコンペティションで受賞したブレンデッドモルトウイスキー。「日本最小クラスの蒸溜所がブレンドにこだわった新鋭シリーズ。オレンジのような華やかでフルーティな複雑味が魅力です」

価格｜6050円／700㎖
原材料｜モルト
アルコール度数｜47度
問い合わせ｜長浜浪漫ビール
Tel｜0749-63-4300
www.romanbeer.com

02｜十年明 Noir

自社製モルトと海外の原酒をブレンドし、世界初の鋳造製蒸留器を共同開発した富山・若鶴酒造によって造られた。「国産ウイスキーでここまでスモーキーなフレーバーは珍しく、まろやかで豊かな味わいが広がります」

価格｜4928円／700㎖
原材料｜モルト、グレーン
アルコール度数｜46度
問い合わせ｜若鶴酒造
Tel｜非公開
www.wakatsuru.co.jp

03｜GOTOGIN

30年以上、酒に携わってきた鬼才ブレンダーが長崎・五島列島で新たに生み出したジン。「キーボタニカルの椿の実をはじめ、さまざまなアロマが折り重なった香りが個性的。飲むと五島列島の情景が浮かびます」

価格｜5500円／500㎖
原材料｜ジュニパーベリー、椿の実、椿茶、椿油搾り粕ほか
アルコール度数｜47度
問い合わせ｜五島つばき蒸溜所
Tel｜非公開
https://gotogin.jp

04｜桜尾 GIN Y’s Choice THE REVIVAL FROM EDITION 01

広島産素材と伝統製法にこだわったメイドイン広島のジン。「高評価だった『Y’s Choice 01』の復刻版。通常は使わない蒸溜液の最後の部分をあえて使用し、重厚に表現したジュニパーベリーの香りと複雑味が感じられます」

価格｜3168円／700㎖
原材料｜ジュニパーベリー、コリアンダーシードほか
アルコール度数｜52度
問い合わせ｜サクラオブルワリーアンドディスティラリー
Tel｜0829-32-211
www.sakuraobd.co.jp

05｜TENSEI HOJUN バーボン カスクフィニッシュ

独自製法で生み出した芋焼酎の原酒を、バーボンウイスキーの古樽で貯蔵熟成した本格芋焼酎。「樽由来のバニラ香とトロピカルフルーツのような香りが融合した風味がユニーク。芋焼酎が苦手な人でも美味しく飲めます」

価格｜3850円／720㎖
原材料｜さつまいも、米麹
アルコール度数｜42度
問い合わせ｜天星酒造
Tel｜099-477-0510
https://tensei-shuzo.com

＜自宅で毎日飲みたい＞
06｜NOZAWA GIN

長野・野沢温泉産の素材にこだわったスピリッツを造る蒸溜所のシグネチャードライジン。「クロモジなど個性的なボタニカルのバランスが絶妙。ウッディで華やかな香りを味わってください」

価格｜4785円／500㎖
原材料｜ジュニパーベリー、レモンほか
アルコール度数｜45度
問い合わせ｜野沢温泉蒸留所
Tel｜0269-67-0271
https://nozawaonsendistillery.jp

07｜Ichiro’s Malt & Grain

クラフト蒸溜所のパイオニア的存在である埼玉・秩父のベンチャーウイスキーの定番。「爽やかな柑橘系の香りと複雑な味わいは、癖がないので和食にも合わせやすい。手に取りやすい価格も魅力」

価格｜4235円／700㎖
原材料｜モルト、グレーン
アルコール度数｜46度
問い合わせ｜ベンチャーウイスキー
Tel｜非公開

＜大切な人への贈り物＞
08｜シングルモルト長濱 カルバドスカスク カスクトレングス バッチ1906

リンゴの蒸溜酒、カルヴァドスの樽を使用したシングルモルト。「ほのかにスモーキーな香りと樽由来のフルーティな風味が融合したリッチな味わい。538本限定の稀少な一本です」

価格｜1万7600円／500㎖
原材料｜モルト
アルコール度数｜59.5度
問い合わせ｜長浜浪漫ビール
Tel｜0749-63-4300
www.romanbeer.com

09｜Fukiware Cidrerie ぐんま名月

2021年に誕生した群馬県初のシードル醸造所は、極上完熟リンゴの魅力を酒で発信。「甘口シードルで、“幻の黄色いりんご”と称される『ぐんま名月』本来の豊かな甘みを存分に堪能できます」

価格｜3520円／750㎖
原材料｜リンゴ
アルコール度数｜6度
問い合わせ｜上州沼田シードル醸造
Tel｜090-3914-0094

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リカーマウンテン 銀座777
住所｜東京都中央区銀座7-7-7
Tel｜03-6255-1515
営業時間｜11:00〜翌2:00、土曜〜22:00、日曜、祝日〜20:00
定休日｜なし
https://likaman.co.jp/special/ginza777

text: Ryosuke Fujitani　photo: Shimpei Fukazawa
Discover Japan 2024年1月号「ニッポンの酒 最前線 2024」