群馬・草津町〈ホテル クアビオ〉
身体をよみがえらせる料理で
健康長寿をかなえる
｜国内のリトリートホテル7選
温泉や食、歴史や伝統を生かした体験を通して、その地の風土に触れながら心身をととのえる。そんなリトリートがかなう名宿・一流ホテルを紹介。
オーガニック食材を中心に
健康長寿を目指す食事を堪能
草津温泉の中でもマグマに近く湧出量が豊富な万代鉱の湯を100%源泉かけ流し。酸性強めのピリッとした肌触りで、強力な殺菌力やピーリング効果があり、美肌や神経痛、関節痛などに効能がある
治癒や治療を意味するドイツ語の「KUR」と、生命を表すギリシャ語の「BIOS」を名前の由来とする「ホテル クアビオ」。日本三名泉に数えられる草津温泉の湯も魅力だが、最大の特徴は「キュイジーヌルヴィーヴル（身体がよみがえる料理）」にある。
夏でも冷涼な標高1200ｍにある約6600㎡の敷地に、客室は11室のみ。誰にもじゃまされない環境だから一人でも利用しやすい。すべての部屋が南傾斜の国有林に面し、四季の自然を堪能できる
まず「食べる発見」として、健康長寿を目指す食事法のマクロビオティックにフランス料理のスタイルを取り入れた「フレンチマクロビ料理」を提供。動物性食材や化学調味料を使わず、群馬県の金井農園が生産している高品質の有機玄米や有機無農薬の地野菜など、オーガニック食材を中心に、自然にのっとった調理法でつくられる。
必要な栄養をニンジンジュースでとりながら行う身体に優しいファスティングで消化機能を休ませ、脂肪燃焼と体内の老廃物排出を。水のみで行う断食とは異なり、「つらくなかった」という声も
また「食べない発見」として、身体に必要な栄養をジュースでとりつつ消化機能を休ませ、脂肪燃焼とデトックスを促す「ファスティングプログラム」も用意。身体も心も軽やかな状態を取り戻せる。
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富山・立山町〈The Hive〉
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ホテル クアビオ
住所｜群馬県吾妻郡草津町草津226-63
Tel｜0120-89-0932
客室数｜11室
料金｜フレンチマクロビプラン1泊3食付3万2450円～（税・サ込）、ファスティングプログラム1泊3食付2万1500円～（税・サ込）
カード｜VISA、Master、JCB、DINERS、AMEXほか
IN｜15:00 OUT｜11:00
夕食｜フランス料理 朝食｜フランス料理 昼食｜フランス料理
アクセス｜車／関越自動車道渋川伊香保ICから約1時間30分 バス／草津温泉バスターミナルから徒歩約13分（無料送迎バスあり）
施設｜レストラン、半露天風呂
www.kurbio.com
01｜富山・砺波市〈楽土庵〉
02｜山梨・甲州市〈ZEN & BED 望月庵〉
03｜長崎・五島市〈めぐりめぐらす〉
04｜神奈川小田原市〈江之浦リトリート 凛門〉
05｜大分・別府市〈岡本屋〉
06｜群馬・草津町〈ホテル クアビオ〉
07｜富山・立山町〈The Hive〉
text: Miyo Yoshinaga
2026年6月号「ウェルネス入門」
