「ヤッホーブルーイング」のバラエティ豊かな個性派ビールたち
「よなよなエール」を生み出した軽井沢発のクラフトビールメーカー「ヤッホーブルーイング」。《軽井沢発、ヤッホーブルーイングの躍進》では、その歴史やビールづくりへの想いなどを全3回にわたって深掘りしていきます。第2回は「よなよなエール」をはじめ、バラエティに富んだラインナップをご紹介。
よなよなエール
琥珀色のエールビール。カスケードホップによる柑橘類を思わせる華やかな香りと柔らかな苦みが特徴。
麦芽、ホップ／5.5％／アメリカン・ペールエール／267円／350㎖
インドの青鬼
ホップを多めに使っているのが特徴。IPAらしい苦さの中にも、モルトの風味がしっかりで、ファンも多い一本だ。
麦芽、ホップ／7.0％／アメリカン・IPA／288円／350㎖
水曜日のネコ
ホップの苦みが弱く、爽やかなアロマを感じられる。
大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、オレンジピール、コリアンダーシード／5.0％／ベルジャン・ホワイト／288円／350㎖
東京ブラック
ロースト麦芽を使ったビールで、カカオのようなロースト香が特徴。ほのかに感じるモルトの甘みで、飲後感が穏やか。
麦芽、ホップ／5.0％／ロブスト・ポーター／288円／350㎖
僕ビール、君ビール。
新鮮でジューシーなアロマと、酵母由来のスパイシーな香りがバランス良好。ローソンまたはナチュラルローソン、ポプラのみ販売。
大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ／5.0％／セゾン／288円／350㎖
僕ビール、君ビール。よりみち
マンゴーやパッションフルーツに柑橘の香りが重なる。ローソンまたはナチュラルローソン、ポプラのみ販売。
大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ／4.5％／アメリカンウィートエール／288円／350㎖
月面画報
スパイシーで、柑橘やトロピカルフルーツの香りもするユニークな味わいが特徴。Amazon.co.jp限定販売。
麦芽、ホップ／5.5％／ベルジャン・ペールエール／298円／350㎖
ハレの日仙人
深い琥珀色の超々長期熟成ビール。ふくよかな甘みと繊細な苦みが特徴。現在販売中の2014年版はなくなり次第終了。
大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ／9.0％／バーレイワイン／3240円／750㎖
軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト
高原の爽やかな気候に合わせてつくられた、軽井沢で最も飲まれているローカルビール。軽井沢エリア限定販売。
麦芽、小麦、ホップ／5.0％／ブロンドエール／257円／350㎖
軽井沢高原ビール ナショナルトラスト
ブラックモルトの甘みと深いコク、まろやかな苦みとローストの香りがするブラックビール。やや高めの13℃が適温。軽井沢エリア限定販売。
麦芽、ホップ／5.0％／ポーター／257円／350㎖
軽井沢高原ビール シーズナル2016
完熟したマンゴーやバナナのようなフルーティな香り。度数は高いが飲みやすい。軽井沢エリア限定販売。
大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ／7.0％／ベルジャンゴールデンエール／278円／350㎖
※原材料／ABV／ビアスタイル／価格／内容量
ヤッホーブルーイング
https://yohobrewing.com/
text：Chihiro Kurimoto photo：Yuichi Noguchi
2016年別冊 「美味しいクラフトビールの本」
《軽井沢発、ヤッホーブルーイングの躍進》
１｜ビールづくりはチームづくり
２｜バラエティ豊かな個性派ビールたち
３｜ファンをつくるさまざまな活動
