《聖護院八ッ橋総本店》のかきつばた、花つくし
｜京都でしか手に入らない美味しい手土産②

京都土産は京都でしか買えないものがいい。お馴染みの品から西洋菓子店の新作まで、その店に行かないと手に入らない味をセレクト。
　
今回は、限られた店舗でしか購入できない聖護院八ッ橋総本店のかきつばたと花つくしを紹介。

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本店と熊野店でしか買えない生八ッ橋

八ッ橋を詰めた赤い缶にも描かれる「かきつばた」は、お店が大切にしているモチーフ。それを生八ッ橋のお団子でかたどった「かきつばた」は、コシのある食感が印象的。白、茶色ともにほんのり桂皮の香りが広がる。同じ生地でつくる「花つくし」は、その時期にちなんだ意匠で季節を表し、鶴亀などおめでたいデザインに出合えることも。10月末までの「花つくし」は白い生八ッ橋のほうに栗あんを詰めた「くり」を販売。ともに本店と熊野店でのみ購入できる。

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《水田玉雲堂》の唐板
 
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聖護院八ッ橋総本店
住所｜京都市左京区聖護院山王町6
Tel｜075-752-1234
営業時間｜9:00〜18:00
定休日｜なし

text: Mayumi Furuichi　photo: Yukiyo Daido
Discover Japan 2023年11月号「京都　今年の秋は、ちょっと”奥”がおもしろい」