《Cheesy Poche ナツカン》
福田里香×KIGI×富山の洋菓子店ZAXFOXによるチーズクッキーに夏限定缶が登場！

お菓子研究家の福田里香さんがレシピ監修、KIGIがクリエイティブディレクションを担当し、富山県の洋菓子専門工房「ZAXFOX」が製作、発売当初から完売続きのチーズクッキー缶「Cheesy Poche（チージィーポッシュ）」に、夏限定の「Cheesy Poche ナツカン」が登場！　爽やかなブルーのパッケージが眩しい新たな味とは？

福田里香（ふくだ りか）
お菓子研究家。福岡生まれ。老舗フルーツ専門店「新宿高野」に勤務後、独立。書籍や雑誌を中心に活躍し、食品関連の企画やディレクションも手掛ける。果物など季節の食材で作る菓子作りが人気。12年目を迎える小誌の連載「民芸お菓子巡礼」をまとめた書籍『民芸お菓子』が小社より発売中

KIGI（きぎ）
植原亮輔氏と渡邉良重氏によるクリエイティブユニット。企業やブランドのアートディレクションのほか、琵琶湖周辺の職人たちと立ち上げたオリジナルブランド「KIKOF」などのデザインコンテンツを手掛ける。プライベートでも作品を制作し発表。東京・白金でギャラリー＆ショップ「OUR FAVOURITE SHOP」を運営するなど、自在な発想と表現力でジャンルを横断しながら活動

レモンとチーズの香り、
新デザインの空色缶が夏へ誘う

2021年秋に発売し、毎週日曜と火曜に公式オンラインショップのみで販売される「Cheesy Poche」は、毎回販売後すぐさま売り切れてしまうことで話題のチーズクッキー缶だ。

同商品は富山県魚津市にある洋菓子専門工房ZAXFOXでつくられている。人と人、人とお菓子、お菓子と生産者、さまざまな結びつきを大切にするオーナーの芦崎貴さんが「いつか、お菓子の力で国境を越えて人と人が結びつくようなブランドをつくりたい」という想いにクリエイティブユニット・KIGIとお菓子研究家・福田里香さんが共鳴し、試作と試行錯誤を重ね、1年以上かけてこだわり抜かれたクッキー缶が完成した。

左右に並ぶ大きなクッキーは2種類。イタリア生まれのチーズ、ぺコリーノ・ロマーノDOPをふたつの焼き加減で味わう、絞り出しのチーズクッキーだ。
3段重ねに絞った⽣地は、⽣のペコリーノの⾵味を⼤切に優しい焼き加減。2段重ねの⽣地は、焦げたチーズの旨味を存分に堪能できるよう、芯までじっくりと焦げ茶⾊に焼き上げている。

「poche（ポッシュ）」とは、フランス語で絞り出しクッキーのこと。重ね絞りにして⽣地の中にふんわり空気を巻き込んでいる。⼝に⼊れた途端、サクサクと溶けるなめらかな⼝当たりが楽しめる。

2022年6月5日（日）の午前10時から9月頃にかけて販売される夏季限定の「ナツカン」は、オリジナルで口直しとして入るレモンメレンゲの代わりに、レモンカントゥッチーニを詰め合わせている。
カントゥッチーニとは、イタリア伝統のアーモンド風味の二度焼きクッキーで、日本ではビスコッティと呼ばれている。コーヒーやワインのお供としても親しまれ、かじるとカリッと軽快な音が鳴ることから、イタリア語で「小さな歌」という意味の「cantocci」が語源と言われている。チージィーポッシュでは、口直しとしてひと口サイズに焼かれ、ほんのりレモン風味。チーズクッキーのサクサク感とレモンカントゥッチーニのカリカリ感は相性抜群だ。

見た目も可愛らしく厳選素材で丁寧につくられたCheesy Pocheは、ギフトとしても喜ばれること間違いなし。甘さ控えめなのでお茶菓子としてだけではなく、ワインとペアリングして大人の楽しみ方もできる逸品だ。期間限定の「ナツカン」は争奪戦必至なので、ウェブサイトと公式Instagramの情報を事前にチェックして手に入れよう。

Cheesy Poche ナツカン
販売時期｜2022年6月5日（日）10:00～9月頃
価格｜3650円
内容量｜クッキー18枚(3段絞り12枚、2段絞り6枚)、カントゥッチーニ約70g
缶サイズ｜121×181×45㎜
賞味期限｜30日間
https://cheesysweets.jp
https://www.instagram.com/cheesy_poche/