FOOD

宜野湾市民の台所《ハッピーモア市場》
オーガニックな沖縄食材が充実！

2023.8.26

宜野湾市民の台所《ハッピーモア市場》<br><small>オーガニックな沖縄食材が充実！</small>

宜野湾市の西海岸にある「ハッピーモア市場」。地元農家の美味しい沖縄食材から土産、人気のスイーツまで揃った、活気に満ちた市場の見どころは？

生産者とスタッフ、お客の距離の近さも魅力

カラフルな島野菜に南国のフルーツや手づくりの加工品、沖縄土産、弁当、スイーツなどがところ狭しと並び、イベント時は特設の物産スペース、スムージーコーナーなど、テーマパークのように楽しい店内。ハッピーモア市場は「つくり手の顔が見える身体に優しい食材を集めたい」とオーナー夫婦がスタートさせ、小さな直売所から15年の時を経てパワーアップしたファーマーズマーケットだ。農薬や化学肥料の使用頻度は赤・黄・緑のマークで区分し、ひと目で判別できるのもここならでは。
　
生産者とスタッフ、お客の距離が近いのも魅力。農家さんが売り場に商品を納品すれば「どうやって食べたら美味しいですか？」と、お客が気軽に声を掛け、各商品のポップには、農家の思いを知るコーナー担当者の熱心なコメントが。店全体で生産者を応援したいという熱い思いが伝わってくる。

開店と同時にたくさんのお客が訪れる。「店内放送ではその日のおすすめや目玉商品、イベントブースの案内などがあるのでお聞き逃しなく！」（店長・金城未奈美さん）

日替わりの出店イベントも開催
県内の飲食店や店舗をもたない加工所などが出店。スケジュールはサイトでチェックできる。撮影時はやんばる（北部）の物産コーナー（写真上）と、ドーナツの畑の茶屋結さん・スパイスを扱う大浦淑恵さん（写真下）

ハッピースムージーなど充実のドリンクコーナー
「フードロスをなくす」をコンセプトに掲げているハッピーモア市場が、オープン当初から売れ残りの食材をスムージーにしたところ評判になり、いまでは看板商品に。旬のフルーツを使った期間限定スムージーなども

美味しいデリや人気のパンも
仕入れた野菜がロスにならないようにとはじまったキッチン「愛菜家」。週替わりのケーキや日替わりおにぎり、お弁当などが並ぶ。お客がまだ少なかった創業当時、オーナーのアイデアから生まれた完熟バナナケーキやジューシーがおすすめ

キッチン担当・呉屋美花子さん。完熟バナナケーキ（324円）は、不動のスイーツ人気ナンバーワン

ニンジンとひじきのみのシンプルなジューシーおにぎり（上段左／200円）のほか、お弁当も充実

珍しい沖縄野菜やフルーツをゲットして！
春から夏にかけての旬は、なんといってもマンゴー・パッションフルーツ、パイナップルなど南国のフルーツ。７月ぐらいから、化粧箱に入った贈答品やお手頃価格のマンゴーも並びはじめる。店頭での予約も受付可

島バナナをはじめ、県産のバナナが豊富な季節。甘いピーチパインはお土産にも人気。県外にも発送可能で気軽に購入できる

モチモチ食感が美味しい「モチとうもろこし」をはじめ、色鮮やかで料理のアクセントにもぴったりな食材が揃う

メイドイン沖縄の加工品もいろいろ
加工品の品揃えには自信ありと担当の中山遥さん。空港や量販店では手に入らない、生産者が一つひとつ手づくりした商品に加え、沖縄土産コーナーには身体に優しい食品や、ヴィーガン商品も揃う充実ぶり。離島を含めた県内のクラフトビールも取り扱っているので、行くたびに発見のある見どころ満載のコーナー

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