FOOD

VERTERE(バテレ)×Discover Japan
オリジナルクラフトビールが発売!

2022.1.28
VERTERE(バテレ)×Discover Japan<br>オリジナルクラフトビールが発売!

「VERTERE×Discover Japanオリジナルビール」が、2022年1月29日(土)に発売! 本製品は昨年12月にYoutube生配信にて行った視聴者アンケートをもとにレシピを作成。南国フルーツの甘みと口当たりを表現したビールの味わいやパッケージビジュアルの背景、VERTEREの工房での製造風景を紹介します。


 
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VERTEREとは?

photo: Kohei Omachi

渓谷やキャンプ場もある、自然豊かな地、奥多摩を拠点とするブルワリー「VERTERE」。「飲んだ人の価値観を変えるビール」を目指し、少量生産でつくられるバリエーション豊かなビールは、いずれも驚きをともなう魅力的な味わい。CDのアートワークのようなラベルデザインも人気を集めている。

VERTERE×Discover Japan
オリジナルクラフトビール

昨年末、VERTEREとDiscover Japanがコラボレーションしてライブ配信を開催。今回のオリジナルビールのレシピを配信中のアンケートにて決定しました。

〈アンケート結果〉
色|オレンジ
味|ジューシー
アルコール度数|7~8%

「VERTERE×Discover Japanオリジナルビール」のパッケージデザイン

本デザインは、VERTEREがDiscover Japanから連想される「旅」という言葉をキーワードに、旅のワンシーンを切り抜いたイメージでつくりました。

ビールは、ライブ配信でのアンケート結果とコメントをベースにレシピを作成。ジューシーさを引き出すために通常のIPAより、ほんのわずかに酸度を上げるため乳酸菌を使用。ラクトース(乳糖)を加えることで、マンゴーやグァバなど、南国フルーツの甘みと口当たりを表現した一本に仕上がりました。

数種類のモルトを調合し、繊細な味わいをつくっていく。モルトの焙煎具合によってビールの色合いも変わってくる
ミルで挽いたモルトを、タンクの中で約60~70度の湯と混ぜ合わせ、糖化させていく
麦の殻がろ過の役割を果たし、綺麗な麦汁になっていく
麦汁を1時間ほど沸騰させ、ホップを足して味付けをしていく

限定500本の貴重なビールをぜひお早めに手に入れてください!

VERTERE×Discover Japan
オリジナルクラフトビール
価格|1650円(500㎖)
発売日|2022年1月29日(土)
発送予定|1月下旬~2月初旬頃を予定

 



 
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