『清和荘』温め直しもできる鰻弁当
名店の味をお持ち帰り
一度は訪れたい憧れのお店の味を気軽なお弁当で楽しんでみてはいかが。今年はお持ち帰り品が充実。新作から読者限定のお弁当まで選りすぐりの8軒を紹介します。今回は、うなぎとだし巻き弁当「清和荘」を紹介します。
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10/6発売 Discover Japan最新号「あたらしい京都の定番か、奈良のはじまりをめぐる旅か。」
京都の伏見の一角に広大な敷地を有し、瓦葺の門の向こうに数寄屋づくりの立派な館を構えている。創業から60余年。料理旅館さながらの広い館内には庭を望む個室から広間まで大小の席が充実し、近年の改装を機に天麩羅メニュー専用のカウンター席も新設。7名限定で案内している。
鰻料理はコース料理の一品や近隣の人に向けた昼食などで親しまれてきた味。常連客にも好評だったことから、持ち帰り品にもと考えた当主の竹中徹男さんは、いかにしてつくりたてに近い味を再現するかを考え、お客の利便性も考慮した、電子レンジで温める方法を提案している。蒸しの工程を経ない調理法で焼いた鰻は皮目がパリッ、鰻本来の香りが口中に広がり、ボリュームがあるのもうれしい。同じく今年からはじめた天麩羅弁当も同様にすることでカリッとした食感がよみがえる。ともに出し巻玉子も付き、料亭の味と鰻の両方が楽しめるお弁当として喜ばれている。
清和荘
住所｜京都市伏見区深草越後屋敷町8
Tel｜075-641-6238
営業時間｜12:00〜13:30（入店）、18:00〜19:00（入店）
定休日｜月曜（祝日は営業、翌日休み）
www.seiwasou.com
お持ち帰り
受取可能時間｜11:00〜19:00
予約方法｜Tel：075-641-6238 Fax：075-641-6230 Mail：info@seiwasou.com
※MailまたはFaxで予約の場合は確認の返信または電話が入る
予約期日｜前日午前中まで
その他｜天麩羅とだし巻き弁当3000円、ワイン御膳3000円
地方発送｜可（別途送料） 京都市内配達／可（配達料応相談）
※価格は税別。食材の仕入れの関係で内容は変更の可能性あり
《名店の味をお持ち帰り》
１｜馴染みの味のスペシャル版をお届け『魚三楼』
２｜暖簾を託された当主の腕を特別なお弁当で『祇園 川上』
３｜料亭との距離が縮まる新たなお弁当『たん熊北店 本店』
４｜歌舞伎役者も愛した老舗が新たな試み『京料理ちもと』
５｜祇園の割烹でオーダーメイド風の折詰を『松むろ』
６｜温め直しもできる鰻弁当『清和荘』
７｜話題のローストビーフを名物と一緒に『瓢亭』
８｜川魚生洲料理の老舗の味を詰め合せて『美濃吉本店 竹茂楼』
text: Mayumi Furuichi photo: Mariko Taya
2020年11月号 特集「あたらしい京都の定番か、奈良のはじまりをめぐる旅か」
