伊勢海老にアワビ、鰻、フグなど
「海鮮系お取り寄せグルメ」前編
いま「お取り寄せ」が進化しています。コロナ禍を経て、従来は現地でしか購入できなかった美食が、オンラインで気軽に購入できる時代がやってきました。お取り寄せは今や特別なものでなく、制限のある旅行に代わる「コロナ時代の日常の楽しみ」になっています。
そこで、おひとりさまの贅沢として。家族や仲間と楽しむひとときのお供に。大切な人へのギフトとして…全国の美味しいお取り寄せグルメを様々なジャンルから紹介します。今回は「海鮮」です。
紅鮎の「ボク鍋セット（2人前）」
あっさりとしながらもコクのある味わいで、鍋として食べる鰻の美味しさは衝撃的。鰻と野菜の旨みが加わった料理長特製出汁での締めのうどんも必食。好みで自家製ユズコショウを付けてお召し上がりください。
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【その他】
神楽坂 石かわ×虎白の
「夏の厳選 天ぷら盛り合わせ一式セット（2人前）」
香りのいい油があって、ヘタレない衣が上手にできて、美味しい素材と天つゆが手に入れば、ご家庭でも天ぷらを楽しめるのでおすすめ。揚げ方はお好みでも、油と粉の配合がしっかりしていれば、旬の味覚を美味しく楽しめる。
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泉屋物産店の「鮎ピザセット」
鮎の旨みを濃縮した3つのオリジナル調味料。子持鮎熟れ寿しからつくった白熟クリーム・あゆチョビソース・鮎醤（びしお）を使用。ジェノベーゼとマルゲリータ、飛騨牛（A5ランク・飛騨味噌味）、氷魚（ひうお鮎の稚魚）の4種類の味わいを楽しめる。生地は、モッチリした食感が食材に合うよう、国産とイタリア産の小麦粉を独自にブレンドし、じっくり低温熟成させてある。
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山利の「釜あげしらす 紙箱入り」
新鮮なしらすを天然塩のみで釜あげ、白くて柔らかな食感と、旨味を持った自然な風味。赤ちゃんから年輩の方まで幅広い層に最も愛される山利の定番！
金田水産の
「杭打ち式牡蠣 むき身＋殻付きセット」
『杭打ち式養殖』は、安浦で一番大きく豊かな山「野呂山」の河口で行う。そうすることで豊かな栄養を取り込むことができる。厳しい環境で育つことで体内に養分が蓄えられ、旨みたっぷり。牡蠣の中でも貴重な逸品。
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由比缶詰所の「小型缶 4種のツナ缶12缶入」
鮮度の良い夏びん長まぐろを、綿実油に漬けて熟成させた当社の綿実油漬と、100%ナチュラルな「ピュアオリーブオイル」に漬けて熟成させたオリーブ油漬けが同時に楽しめる。ギフトにもおすすめ。
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妙見石原荘の「妙見伝承 鯉こく鍋（2人前）」
昔から滝を昇り龍になると言い伝えられている鯉。いまも妙見では難関突破、体力維持などにいいとされている。鯉を臭みがないように手入れし、米味噌の濃厚な出汁で仕上げている。ぷりっと引き締まった鯉の食感が、癖になる一品。
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和田屋の「鱒山椒煮」
ことことと二時間余りゆっくり炊き上げた、骨まですべて食べられる逸品。川魚が苦手という方にも食べやすく、辛すぎないのでお酒のつまみにもぴったり。川魚料理の専門店ならではの優しい味がたまらない。
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石山離宮 五足のくつの
「崎津のおばあちゃんのアジのみりん干し」
天草の鯵をさばき、丁寧に骨を抜き、特製のタレに漬け込んで、太陽と潮風に当てられたアジのみりん干し。崎津の地にて、おばあちゃんたちの手によって丁寧につくられている。五足のくつでは、宿泊者からの評判が高い朝食の定番。毎日の朝食を少し特別にしてくれる。
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Discover Japan公式オンラインショップでは、
お酒やお茶、スイーツに鍋料理など様々なグルメも購入できるのでぜひご覧ください
