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甲信越・東海・北陸・近畿エリアの美味しいクラフトビール8選

2019.11.8
<strong>甲信越・東海・北陸・近畿エリアの美味しいクラフトビール8選</strong></br>

日本各地で造られているクラフトビール。土地や銘柄ならではのこだわりが感じられるのも、クラフトビールの魅力のひとつだ。そこでビアライター・ビアソムリエとして活躍する富江弘幸さんに、全国のおすすめブルワリーとクラフトビールを教えてもらった。今回は【甲信越・東海・北陸・近畿エリア】をご紹介!

〜山梨県〜
Far Yeast Brewing

創業当初からベルギーで醸造し続ける「馨和 KAGUA」シリーズと、東京の水の源流地で自然環境もビール造りに適した山梨県小菅村で醸造される「Far Yea
st」シリーズの二刀流。ベルギースタイルをベースに、瓶の中で最終的な発酵を終える瓶内二次発酵を行い、飲む人が飲み頃を決めるおもしろみも兼ね備える。

「馨和 KAGUA」Rouge。柚子や山椒など日本のハーブを使う「馨和 KAGUA」シリーズの代表格。 山椒と麦芽の香り、ホップの苦みで和の趣が感じられる

Far Yeast Brewing
住所:山梨県北都留郡小菅村4341-1
Tel:080-4956-0896
faryeast.com

〜新潟県〜
瓢湖屋敷の杜ブルワリースワンレイクビール醸造所

「新潟から世界へ」を合言葉に阿賀野川の伏流水である越後名水を使い、ブルーマスターの確かな技術で造るビールで知られる。これまでに世界最高峰の国際審査会を含むビアコンテストで金・銀・銅合わせて126個のメダルを獲得しており、その実力は折り紙付き。恵まれた自然環境を生かし、地元産素材も多く使う。

越乃米こしひかり仕込みビール。地元・新潟産のコシヒカリを使い、レギュラービールの中で唯一の下面発酵で造るラガービール。 モルトにはない米の軽さ、ドライさが特徴

瓢湖屋敷の杜ブルワリースワンレイクビール醸造所
住所:新潟県阿賀野市金屋345-1
Tel:0250-63-2000
www.swanlake.co.jp

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〜静岡県〜
ベアードブルーイング

カリフォルニアでビール醸造を学んだベアード夫妻のブルワリー。伊豆・修善寺の豊かな自然の中で、ホップや野菜、果樹の無農薬栽培にも取り組み、日本酒造りで使われる「白麹」を利用した酸味のあるビール造りに挑戦し、飽くなき探求心で個性的なビールを生み出している。7店舗の直営ビアバーにも注目。

スルガベイインペリアルIPA。生ホップをふんだんに使い、ホップの苦み、フレーバー、アロマが複雑に口の中に広がる、力強くインパクト抜群の深い味わいが楽しめる

ベアードブルーイング
住所:静岡県伊豆市大平1052-1
Tel:0558-73-1199
bairdbeer.com

〜三重県〜
伊勢角屋麦酒

銘菓「二軒茶屋餅」で知られる1575(天正3)年創業の老舗が、1997年に新たな挑戦としてビール工場を開設。明治期に伊勢で造られていた「神都麥酒(しんとビール)」の思いを受け継ぎ、上面発酵酵母にこだわったビールを製造。ビール造りの基本を押さえた丁寧な仕込みなど、徹底した技術力に定評がある。

伊勢角屋ペールエール。グレープフルーツのような爽やかでフルーティな香りが広がる、通称“伊勢ペ”。英国の審査会IBAで、2大会連続金賞を受賞した一番人気

〜愛知県〜
Y. MARKET BREWING

ボトルのイメージが強いクラフトビールだが、新工場を開設して缶ビール製造をはじめたY. MARKET BREWINGのように、缶に力を入れる醸造所もある。

オフィスビルが立ち並ぶ名古屋駅前で、2014年に醸造をスタートしたブルワリー。有名ブルワリーの元醸造長2人を迎え、定番から期間限定ビールまで、これまで200近い種類のクラフトビールを発信している。職人のこだわりを詰め込んだホップの香りと苦みを大切にしたビールで、瞬く間に需要が広がり、2019年2月には新工場をオープン。そこで造られる缶ビールは都会らしい、スタイリッシュなデザインにも注目だ。

ヒステリックIPA

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〜石川県〜
Heart&Beer日本海倶楽部

1989年の創業当時よりチェコの職人を招き入れ、伝承されているビール造りのスピリットが生き続けるブルワリー。チェコのボヘミアンスタイルをベースに、4種のレギュラービールを揃えている。ボトルと樽生の商品はすべて無ろ過・非加熱にこだわり、自然発酵食品本来の力強くナチュラルなテイストが楽しめる。

ピルスナー。チェコのボヘミア地方ピルゼンで生まれたビアスタイル。キレのよいのど越しとホップの香りと苦みが心地よい。330㎖ボトルもあり

Heart&Beer日本海倶楽部
住所:石川県鳳珠郡能登町立壁92
Tel:0768-72-8181
www.nihonkai-club.com

〜大阪府〜
箕面ビール

大阪北部の緑豊かな箕面市に、1997年に生まれたブルワリー。酵母が生きた新鮮さにこだわり、すべて熱処理やろ過を行わず、原材料や人の手そのものの個性を生かしたビールを造っている。また、地元の酒蔵「秋鹿酒造」の麹米などと積極的にコラボ。“箕面ビールらしさ”を日々追求し、新たな挑戦も行っている。

箕面ビール スタウト。焙煎モルトの香ばしさとクリーミ-な飲み口にこだわり、コーヒーやビターチョコレートを思わせるフレーバーに仕上げている

箕面ビール
住所:大阪府箕面市牧落3-19-11
Tel:072-725-7234
www.minoh-beer.jp

〜和歌山県〜
ボイジャーブルーイング

2015年に創業、翌2016年からビール醸造をスタートした比較的新しいブルワリー。紀州熊野山系から湧水する「紀州熊野の命水」を仕込み水として、カナダから直輸入した設備で醸造している。原料の麦芽はカナダ、ドイツ産、ホップはアメリカ、ドイツ産を中心に、しっかりとした味わいと飲みやすさが特徴。

COPPER。濃色麦芽の甘みに柑橘系ホップの苦みや香りをバランスよく組み合わせた代表銘柄。 しっかりとしたボディに、苦みは控えめで飲みやすい

ボイジャーブルーイング
住所:和歌山県田辺市上の山1-9-20
Tel:0739-34-3305
www.voyagerbrewing.co.jp

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地域の特産品などが使用されており、特徴のあるクラフトビールが大集結。自分の住んでいるエリアから、気になる食材から、こだわりのブルワリーを探してみてはいかがだろう。

《全国の美味しいクラフトビール大図鑑》
1|北海道・東北・関東エリア編
2|甲信越・東海・北陸・近畿エリア編
3|中国・四国・九州・沖縄エリア編

2019年7月号 特集「うまいビールはどこにある? 」

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