岩手県・花巻市《BrewBeast》
ローカルをつなぐクラフトビール
土地の魅力を味わう、ブルワリーの物語とは？

岩手県花巻市のブルワリー「BrewBeast（ブリュービースト）」は、ただのクラフトビールではない。地域とのコラボレーションを通じて生まれる個性豊かなビールたちは、人と人、人と土地をつなぐ“潤滑油”のような存在。土地の魅力を味わう、クラフトビールの物語をご紹介。

クラフトビールで“驚き”を生み出す

「生まれ育った街の魅力って絶対あるのに、若い頃は気づかないんですよね。外に出たときに、地元の魅力を知らなかった自分が恥ずかしいと思ったんです」と話すのは「BrewBeast」のオーナー・高橋亮さん。自身の経験から岩手・花巻の魅力を知ってもらう場として複数の飲食店を経営してきた。だが、そのよさはお客が店に足を運ばなければ伝わらない。そこで考えた次の一手が、花巻に訪れるきっかけになるようなクラフトビールの醸造だった。

「遊休不動産を活用したまちづくりの企画があり、そこで対象物件となったのが、十数年も空きビルになっていた酒の卸問屋。外壁にビールメーカーのロゴが大きく描かれているのを見て、ビールの卸で栄えた建物を、ビールで復活させたらおもしろいとなったわけです」。

つながらなかったものをつなげるコミュニケーションツール。そんなイメージを抱いて動き出した花巻初のクラフトビール計画だが、卸問屋のビルを取得する話はあえなく流れてしまう。「とはいえブルワリーをやると宣言していたので、やらなければうそつきになってしまう。そこでたどり着いたのが、花巻駅前にあるいまのビルだったんです」と、たった一人でブルワリーを立ち上げた高橋さん。

2019年の開業時は全国でクラフトビールブームが起こっていたが、風土を主張すると先入観にとらわれるという理由から、あえて花巻の名は隠して販売。

「ジャケ買いしてもらい、飲むと旨いみたいな。どこで造っているのかを見たら、花巻？　どこ？　みたいな」と、郷土愛を逆手に取った戦略が功を奏していまがある。もともと飲食事業のひとつとして考えていたが「造り方次第でワイン、ウイスキー、日本酒と、いろいろなお酒の風味を表現できちゃうのがクラフトビールの魅力かな」と、ビールの知識がない状態からのスタートながら、すでに醸造の沼から抜け出せなくなりつつある。

人や街をビールでつなげるためにも、街中でブルワリーを営むことが不可欠。そんな想いを抱く高橋さんは、年内に市街地に第2工場の建設を予定しているのだとか。「5000㎡ほどの広大な敷地なので、工場の目の前は人々が自由につながる芝生広場にしたいですね」と、クラフトビールを起点に花巻を“かっこいい田舎”にしたいと願っている。

商品ラインアップ

 

LIGHTNING

国産ビールの主流・ラガーと同じスタイルながら味わいは似て非なるもの。ホップ由来のシトラスフレーバーに稲妻が走る。

 

ESPRESSO STOUT

地元ロースターとコラボしたドリンカブルなスタウト。新鮮なエスプッレソとコーヒー豆を漬け込んだ深みのある味わい。

 

FRUIT OF THE DOOM

乳酸を出す酵母によりサワーのような酸味を実現。ローストした県産のコナラによるバニラの香りが、味に厚みをもたせている。

 

IMPACT

まずは飲んでほしい定番とあり、DIYで初手に買うインパクトドライバーから命名。4種のホップがフルーティさを織りなす。

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《BrewBeast》のクラフトビールが
オンラインで買える！

公式オンラインショップ 

Discover Japan Lab.
住所｜東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO 1F
Tel｜03-6455-2380
営業時間｜11:00～21:00
定休日｜不定休
Isntagram｜＠discoverjapan_lab

text: Natsu Arai　photo: Shiho Akiyama
2025年7月号「海旅と沖縄」