名酒販店《はせがわ酒店 日本橋店》が厳選！
いま飲みたいニッポンの酒12選【後編】

日本酒、蒸留酒、ワイン、クラフトビールまで多彩な酒が揃うニッポン。今回は、蔵元や生産者を訪ねて目利きした酒を取り扱う、名酒販店「はせがわ酒店 日本橋店」のおすすめの酒をご紹介。ぜひ気になる飲みたい酒を見つけてほしい。

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〈仲間と集まる時に開けたい酒〉

06｜雅楽代 うたしろ〜月華〜
佐渡島発、次世代の“新潟淡麗”

2018年、当時業界最年少かつ未経験の蔵元が事業承継し、誕生した銘柄。「伝統を再定義し、現代の感性を取り入れた“新時代の新潟淡麗”。繊細できれいな酒質は、年末や正月の集まりで酌み交わしてください」

雅楽代 うたしろ〜月華〜
価格｜2090円／720㎖
原材料｜国産米
精米歩合｜非公開
日本酒度｜非公開
酸度｜非公開
アルコール度数｜13.5度
製造元｜天領盃酒造（新潟）
Tel｜0259-23-2111
https://tenryohai.co.jp

07｜ピノノワール2021
長野のピノノワールを堪能

北信州の土地の恵みを自社栽培ブドウで表現するワイナリー。「ピノノワールは日本で栽培が難しい品種ですが、こちらはピノらしい旨みとスパイス感が豊かに感じられるエレガントな味わい。鍋との相性抜群です」

ピノノワール2021
価格｜3960円／750㎖
原材料｜ピノノワール（長野県産）
アルコール度数｜11度
製造元｜楠わいなりー（長野）
Tel｜026-214-8568
www.kusunoki-winery.com

〈地域の活力になる酒〉

08｜上川大雪 純米大吟醸 彗星
北海道に新時代の地酒を創出

2016年、北海道上川町に誕生した“地方創生蔵”。「全量北海道産の酒米と水を使用し、地元の恵みを最大限に生かして新しい地酒文化を切り開いています。柔らかい飲み口と透明感あふれる味わいが魅力です」

上川大雪 純米大吟醸 彗星
価格｜4400円／720㎖
原材料｜彗星
精米歩合｜40％
日本酒度｜非公開
酸度｜非公開
アルコール度数｜16度
製造元｜上川大雪酒造（北海道）
Tel｜01658-7-7388
https://kamikawa-taisetsu.co.jp

09｜みむろ杉 木桶菩提酛 自社田山田錦
神話が息づく風土を宿す

日本酒発祥の地と伝わる奈良・三輪の風土を醸す「今西酒造」。「その哲学と歴史を最も表現した古代製法の木桶菩提酛と地元産山田錦で醸した味は、清涼感漂う香りと重層的に広がる旨みが際立った“超自然派”です」

みむろ杉 木桶菩提酛 自社田山田錦
価格｜5500円／720㎖
原材料｜山田錦
精米歩合｜非公開
日本酒度｜非公開
酸度｜非公開
アルコール度数｜13度
製造元｜今西酒造（奈良）
Tel｜0744-42-6022
https://imanishisyuzou.com

10｜クラフトジン 欅
“和”の香り豊かな食中酒

「伯楽星」で名高い「新澤醸造店」が手掛けるクラフトジン。「ユズやセリ、ブドウ、茶葉など地元宮城産の素材にこだわり、それぞれ単独蒸留して引き出した香味は、ソーダ割りで白身魚や塩の焼き鳥と合わせたい」

クラフトジン 欅
価格｜4389円／700㎖
原材料｜セリ・ユズ・茶葉・ブドウ・ジュニパーベリー・コリアンダーシードなど
アルコール度数｜42度
製造元｜新澤醸造店／MCG（宮城）
Tel｜0229-25-6470
https://miyagi-craft-gin.com

〈ギフトにおすすめ〉

11｜森嶋 25+ SILVER 純米大吟醸
贈る相手を選ばない魅惑の酒

明治創業の老舗酒蔵が2019年にはじめた新銘柄。「6代目の蔵元が酒造り25年の節目に生み出したシリーズ。伝統と革新を融合させた“モダンクラシック”な酒は、透明感にあふれ、気品を感じさせます」

森嶋 25+ SILVER 純米大吟醸
価格｜6600円／720㎖
原材料｜雄町
精米歩合｜40％
日本酒度｜非公開
酸度｜非公開
アルコール度数｜15度
製造元｜森島酒造（茨城）
Tel｜0294-43-5334
www.morishima-sake.jp

12｜御岳 2025
焼酎、ウイスキー好きにぜひ

鹿児島の老舗焼酎蔵が2019年に立ち上げた「御岳蒸留所」で造るシングルモルト。「二条大麦とノンピート麦芽、地元の軟水で仕込み、シェリー古樽熟成で生み出す優美なアロマに特別感が漂います」

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御岳 2025
価格｜1万4300円／700㎖
原材料｜モルト
アルコール度数｜43度
製造元｜西酒造／御岳蒸留所（鹿児島）
Tel｜099-296-4627
www.nishi-shuzo.co.jp

text: Discover Japan, Ryosuke Fujitani　photo: Shiho Akiyama
2026年1月号「世界を魅了するローカルな酒」