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Discover Japan Lab.オープン1周年!
圡楽窯の福森道歩さんご来店

2020.11.20
Discover Japan Lab.オープン1周年!<br>圡楽窯の福森道歩さんご来店

2019年、リニューアルオープンを果たした『渋谷PARCO(パルコ)』の1周年を記念し、「SHIBUYA PARCO 1st ANNIVERSARY(渋谷パルコファーストアニバーサリー)」が11月20日(金)から開催中。初日には、VIP限定のイベントが行われ、Discover Japan Lab.には圡楽窯の福森道歩さんが駆けつけてくれました。

 

福森道歩さん
伊賀焼窯元「圡楽」8代目当主。料理を学んだ後、大徳寺龍光院にて修行。2003年に家業の圡楽に入る。著書『小鍋でつまみ』(東京書籍)が10月29日に発売したばかり。

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現在、Discover Japan Lab.では、11/6発売 Discover Japan最新号「うつわ作家50」と連動し、圡楽窯のポップアップを開催中。VIP限定DAYとなった初日も、来館者に注目を集めました。

究極に暮らしに寄り添う土鍋

圡楽窯は、三重県伊賀市丸柱の地で江戸時代から続く窯元。圡楽窯では、熟練の職人がろくろを回し、時間をかけ、手作業で丁寧に作陶しています。 機械でつくるかたちが均一な土鍋と違い、一つひとつゆがみや焼き色が違い、「一点もの」の土鍋ができあがります。

つくり手の想いと技が詰まった圡楽窯の土鍋を、ぜひ日常でお楽しみください。

 

圡楽窯
住所|三重県伊賀市丸柱1043
Tel|0595-44-1012
営業時間|11:00〜17:00
定休日|土日祝日、年末年始、お盆休み
※見学要予約
www.doraku-gama.com

圡楽窯は、焼く、炊く、蒸しゆで、煮る、オーブン焼き、スイーツ、鍋もの……これらすべての料理が、実は土鍋を使って楽しめます。土鍋のプロである福森道歩さん直伝の、土鍋のメインテナンス、使い方のコツ、レシピなども紹介した保存版です! ぜひ、ご覧ください。

2020年12月号 特集「全国の有名ギャラリー店主が今注目するうつわ作家50」
≫購入ページへ≪

福森道歩さんは、11月21日(土)11:00~17:00にもDiscover Japan Lab.に在廊予定。作家本人と会話を楽しみながら、土鍋を購入できる貴重な機会です。これからの寒い季節にぴったりな伊賀焼窯元「圡楽」を使って鍋料理をしてみてはいかがでしょうか。

 

Discover Japan Lab.
住所|東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO1F
Tel|03-6455-2380
営業時間|10:00 ~ 21:00(当面の間11:00~21:00)
定休日|1月1日

 

≫公式オンラインショップでも販売中!≪
Discover Japan公式オンラインショップでも、
「圡楽窯」を一部取り扱っていますのでぜひ、チェックしてみてください!


愛され続けて40年!一生モノの 答えを求めて「圡楽窯」 へ。

≫圡楽 福森道歩さん×E-girls 佐藤晴美さん対談。伊賀焼窯元「圡楽」の土鍋の魅力

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