Discover Japan Lab.オープン1周年！
圡楽窯の福森道歩さんご来店
2019年、リニューアルオープンを果たした『渋谷PARCO（パルコ）』の1周年を記念し、「SHIBUYA PARCO 1st ANNIVERSARY（渋谷パルコファーストアニバーサリー）」が11月20日（金）から開催中。初日には、VIP限定のイベントが行われ、Discover Japan Lab.には圡楽窯（圡楽窯・どらくがま）の福森道歩さんが駆けつけてくれました。
福森道歩さん
伊賀焼窯元「圡楽」8代目当主。料理を学んだ後、大徳寺龍光院にて修行。2003年に家業の圡楽に入る。著書『小鍋でつまみ』（東京書籍）が10月29日に発売したばかり。
現在、Discover Japan Lab.では、11/6発売 Discover Japan最新号「うつわ作家50」と連動し、圡楽窯のポップアップを開催中。VIP限定DAYとなった初日も、来館者に注目を集めました。
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11/6発売 Discover Japan最新号「うつわ作家50」
究極に暮らしに寄り添う土鍋
圡楽窯は、三重県伊賀市丸柱の地で江戸時代から続く窯元。圡楽窯では、熟練の職人がろくろを回し、時間をかけ、手作業で丁寧に作陶しています。 機械でつくるかたちが均一な土鍋と違い、一つひとつゆがみや焼き色が違い、「一点もの」の土鍋ができあがります。
圡楽窯は、焼く、炊く、蒸しゆで、煮る、オーブン焼き、スイーツ、鍋もの……これらすべての料理が、実は土鍋を使って楽しめます。
福森道歩さんは、11月21日（土）11:00～17:00にもDiscover Japan Lab.に在廊予定。作家本人と会話を楽しみながら、土鍋を購入できる貴重な機会です。これからの寒い季節にぴったりな伊賀焼窯元「圡楽」を使って鍋料理をしてみてはいかがでしょうか。
つくり手の想いと技が詰まった圡楽窯の土鍋を、ぜひ日常でお楽しみください。
圡楽窯
住所｜三重県伊賀市丸柱1043
Tel｜0595-44-1012
営業時間｜11:00〜17:00
定休日｜土日祝日、年末年始、お盆休み
※見学要予約
www.doraku-gama.com
Discover Japan Lab.
住所｜東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO1F
Tel｜03-6455-2380
営業時間｜10:00 ～ 21:00（当面の間11:00～21:00）
定休日｜1月1日
