《ウェスティンホテル東京》
午前中に売り切れる名作「シグネチャーシュークリーム」
｜一流ホテルの美味しいスイーツ

世界的スターが愛した伝統のひと皿から、ショップに並ぶや否や売り切れる珠玉の一品まで、歴代のシェフが磨き上げてきた一流ホテルの美しき名作たち。一度は食べたい、いや、何度でも食べたい、シグネチャースイーツをご紹介。

≪前の記事を読む

ディプロマットクリームと
厚みのある皮が美味しさの秘密

日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテル「ウェスティンホテル東京」。創業から30年を迎えたホテルの名物スイーツは、威風堂々たる存在感の「シグネチャーシュークリーム」だ。

“東京最高峰のシュークリーム”を掲げて、チーム一丸となって開発した。シュー皮の厚みと高さへの創意工夫によって、目を見張るボリュームを実現。また、トップにはサクッとした食感のクッキー生地を使用するなどの食べ飽きない仕掛けも施されている。シューに詰め込むのは、濃厚かつ爽やかなディプロマットクリームだ。ホイップした生クリームの空気を抜きながら自家製カスタードを重ね合わせ、切り分けてもあふれ出ない、究極のクリームに仕上げていく。舌触りなめらかなクリームからは、オーガニックバニラビーンズの優しい香りが漂う。午前中に完売する日もあるため、確実に手に入れるには予約を。

line

パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京
住所｜東京都目黒区三田1-4-1ウェスティンホテル東京 1F
Tel｜03-5423-7665
営業時間｜10:00～20:00
定休日｜なし
価格｜1個680円
サイズ｜約φ85×H90㎜
重さ｜約200g
消費期限｜当日
https://www.patisseriebywestintokyo.com/jp/

 

《パレスホテル東京》
千代ちょこ<
 
≫次の記事を読む
 

text: Yukiko Mori　photo: Maiko Fukui
2026年5月号「ようこそ！ニッポンのホテルへ」