渋谷パルコ《食のための道具展》
職人の技が光る、使い心地と出合う
田谷漆器店／Sharpening four／ツボエ／野鍛冶やまご
使い手のことを考えてつくられた道具は、ストレスなく調理を手助けしてくれる。一見普通のようで、実は工夫がいっぱい。東京・渋谷パルコのDiscover Japan Lab.にて、2025年8月30日（土）～9月7日（日）にかけて開催される「食のための道具展」。毎日キッチンに立つのが楽しくなる、暮らしの名脇役をご紹介。
Discover Japan公式オンラインショップでは、本展の一部作品を9月2日(火)20時より順次販売予定です。（店頭の販売状況により日程・内容が変更になる場合があります）
石川県輪島市《田谷漆器店》
“輪島塗”から着想を得た、漆塗りのキッチン道具
200年超の歴史をもつ輪島の老舗「田谷漆器店」。伝統の技を守りながら、拭き漆のカジュアルなキッチンアイテムで漆をもっと身近に提案する。
田谷漆器店（たやしっきてん）
石川・輪島の地で、輪島塗の製造と販売を開始。長きにわたり、製品の企画・開発から製造までを統括する「塗師屋」を営んできた。近年は海外への販路拡大なども精力的に行う。
福井県越前市《Sharpening four》
伝統が息づく、モダンなデザインの包丁
福井県の伝統工芸・越前打刃物。需要減少が進む中、研ぎ師・戸谷祐次さんが立ち上げた新ブランド「癶」は、現代のキッチンにはえる包丁を生み出している。
Sharpening four（しゃーぷにんぐ ふぉー）
高度経済成長期以降、衰退の一途をたどる越前打刃物業界を救うために1991年、10名の職人が協同組合を設立。越前の「刃物の拠点」として、伝統の技を未来へと継承している。
新潟県燕市《ツボエ》
機能性と美しさを兼ね備えるおろし金
金属加工の街・新潟県燕市で100年以上続く「ツボエ」。4代目・笠原伸司さんは伝統技術に新たな発想を融合し、機能性と美しさを追求している。
ツボエ（つぼえ）
明治40年（1907年）にヤスリ製造業として創業。3代目がヤスリ製造技術を応用したおろし金の製造を開始。4代目の笠原伸司さんがおろし金の技術をさらに発展させ、いまに至る。
新潟県三条市《野鍛冶やまご》
暮らしに寄り添う鉄フライパン
150年以上続く新潟県三条市の鍛冶店「近藤製作所」。長く大切に使えるように、暮らしに寄り添った金属製品を展開している。
野鍛冶やまご（のかじやまご）
新潟県三条市で150年以上続く鍛冶店。伝統ある鍛冶の技術を生かしながら、現代に適した道具を考え、長く使ってもらえるような「自分のための道具」を提案している。
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企画展の商品がオンラインで買える！
公式オンラインショップ
食のための道具展
会場｜Discover Japan Lab.
会期｜2025年8月30日（土）～9月7日（日）
住所｜東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO 1F
Tel｜03-6455-2380
営業時間｜11:00～21:00
定休日｜不定休
※詳細は公式Instagram（@discoverjapan_lab）にてご確認ください。
※サイズ・重量は掲載商品の実寸です。同じシリーズでも個体差があります。
text: Misa Hasebe photo: Shiho Akiyama
2025年9月号「木と生きる2025」
