「クラフトビアマーケット」で好きな料理とクラフトビールのペアリングを楽しむ

いまや世界的にホップが品薄になるほどのビールブーム。日本でも「乾杯にとりあえずビール」ではなく、「料理に合わせて、このビール」を選ぶ時代がやってきた！

全店で200種類以上！
ビールの違いを楽しんで

今年8周年を迎えたこの店は、オーナーが「多彩なクラフトビールが楽しめる店がほしい！」と、美味しいクラフトビールと、その魅力を引き立てる料理を、街の特色に合わせて提供している。1号店である虎ノ門店は、ビールに合うつまみならなんでもOKという、チャレンジ精神旺盛なコンセプトを開店当時から貫く。全店舗で200種類以上という取り扱い銘柄から、料理や季節に合わせて、常時30種類ほどをセレクト。樽は3〜5日ほどで空になるため、翌週には銘柄が半分以上入れ替わっていることも少なくない。常に「今日、飲んでおくべき美味しさ」に出合える店なのだ。

店舗によって異なる
料理とクラフトビール

メキシカン｜大井町店

外資系の会社が周辺に多いため、思いきってメキシコ料理を出すことに。タコスやブリトーの定番メニューに加え、スパイスを多用した刺激的な料理のラインアップも豊富。外国人客はもちろん、日本人客にも評判だ。大手町店のみ展開している期間限定ビールも多く扱っている。

琉球チャイニーズ｜吉祥寺店

吉祥寺駅の顔ともいうべきアトレの外観＝朱色から「よし、中華だ！」とインスピレーションを得たオーナーが、親交のある青山の琉球チャイニーズ TAMAと料理協力をして生まれた店。毎日この街に通う人ばかりではなく、たまたまふらりと来た人が入りたくなる店を目指している。

ビストロ料理｜神保町店

虎ノ門店に続く2 号店として開店。サラリーマンが多いオフィス街なので、仕事帰りに食事をしたいというニーズに応え、ビストロ料理店に。現在のシェフはフレンチ出身で、フレンチをベースに、ビールに合うようアレンジを加えた、ボリューム感のある料理を提供している。

それぞれの街の雰囲気に合わせて、すべての店のコンセプトが違うクラフトビアマーケット。普段は行く機会がないエリアでも、「この街で飲みたいビール」を求めて訪れてみてはいかがだろうか。

文＝湊屋一子　写真＝岩堀和彦
2019年7月号 特集「うまいビールはどこにある？」