「近江茶丸吉」選び抜かれたほうじ茶13選。
ほうじ茶の知られざる世界へ
大手コーヒーチェーンに登場したほうじ茶フラペチーノが話題になるなど、人気が高まりつつあるほうじ茶。その魅力を「近江茶丸吉」にたずねました。今回は、近江茶丸吉が仕上げる、選び抜かれた13種類のほうじ茶をご紹介します。
〈教えてくれた人〉
吉永健治（よしなが・けんじ）
1978年生まれ、滋賀県出身。茶師十段。2015年に7代目として、マルヨシ近江茶の代表に就任。2019年、茶師十段を取得
丸吉ほうじ茶味わいチャートで好みを知る
1｜一番 最高級 土山ほうじ茶
飲み口はまろやか、中盤から後半にかけて広がる旨みは最高級茶葉ならではの味わい。
価格｜1231円（70g）
ペアリング｜ぜひお茶だけで！
産地｜滋賀県土山産
茶葉の種類｜やぶきた、おくみどりほか（最高級一番茶葉）
焙煎方法｜低温／長時間／浅炒り／直火
2｜二番 最高級 かりがねほうじ茶
茎から出る旨みやしっかりとしたコクを感じつつ、すっきりとした味わいも楽しめる。
価格｜864円（70g）
ペアリング｜生菓子
産地｜国内産
茶葉の種類｜やぶきたほか（最高級一番茶葉かりがね）
焙煎方法｜低温／長時間／浅炒り／直火
3｜三番 高級 かりがねほうじ茶
味にコクと深みがあり、軽やかな香りが楽しめる。牛乳と合わせたラテにも最適。
価格｜756円（70g）
ペアリング｜生クリームを使った洋菓子
産地｜国内産
茶葉の種類｜やぶきたほか（高級一番茶葉かりがね）
焙煎方法｜浅炒り／直火
4｜四番 かりがねほうじ茶
爽やかな香りと後口のさっぱりとした余韻が特徴。水出しにも向いている。
価格｜486円（50g）
ペアリング｜あっさりとした和食
産地｜国内産
茶葉の種類｜やぶきたほか（一番茶葉かりがね）
焙煎方法｜高温熱風焙煎／浅炒り
5｜五番 名物 頓宮ほうじ茶
濃厚で深みのある後味。重厚感がある香りも感じられるスタンダードな一品。
価格｜648円（70g）
ペアリング｜あんを使った和菓子
産地｜滋賀県土山頓宮産
茶葉の種類｜やぶきたほか（一番茶葉）
焙煎方法｜深炒り／直火
6｜六番 深蒸しほうじ茶
甘い香りを放ちつつ、コクのあるビターな味わいながらさっぱりとした後口。
価格｜712円（70g）
ペアリング｜チョコレート
産地｜滋賀県土山産
茶葉の種類｜やぶきたほか（深蒸し一番茶葉）
焙煎方法｜高温熱風焙煎／浅炒り
7｜七番 釜炒りほうじ茶
爽やかであっさりとした後味。最後に花のような香りがふわりと残り、中国茶を思わせる。
価格｜561円（50g）
ペアリング｜洋菓子
産地｜国内産
茶葉の種類｜やぶきたほか（釜炒り一番茶葉）
焙煎方法｜高温熱風焙煎／浅炒り
8｜八番 土山ほうじ茶
香ばしい香りやコク、さっぱりとした後味などバランスの取れたスタンダードな味わい。
価格｜388円（50g）
ペアリング｜和食
産地｜滋賀県土山産
茶葉の種類｜やぶきたほか（一番茶葉）
焙煎方法｜高温熱風焙煎／浅炒り
9｜九番 深炒り棒ほうじ茶
甘みのあるスモーキーな香り。ほどよいコクと、茎の甘みが感じられる。
価格｜432円（150g）
ペアリング｜燻製料理
産地｜国内産
茶葉の種類｜やぶきたほか（秋冬番茶かりがね）
焙煎方法｜高温熱風焙煎／超深炒り
10｜十番 秋冬ほうじ茶
すっきりとしたフルーティな香りがある。素朴であっさりとした風味が特徴。
価格｜388円（70g）
ペアリング｜おにぎり
産地｜国内産
茶葉の種類｜やぶきたほか（秋冬番茶葉）
焙煎方法｜直火／深炒り
11｜近江発酵茶 比叡山®完熟ほうじ茶
発酵することで生まれる花のような繊細で優雅な香りと、香ばしいコクが調和。
価格｜702円（3g×12P）
ペアリング｜チーズケーキ
産地｜滋賀県産
茶葉の種類｜さやまかおりほか
焙煎方法｜高温熱風焙煎／浅炒り
12｜近江発酵茶 比叡山®熟成ほうじ茶
高貴な花の香りが特徴。スモーキーでありながらすっきりとした渋みも。
価格｜702円（3g×12P）
ペアリング｜肉料理
産地｜滋賀県産
茶葉の種類｜さやまかおりほか
焙煎方法｜直火／浅炒り
13｜近江 千古茶
上品で爽やかな香りがあり、適度なコクと旨みが感じられる煎茶に近い味わい。
価格｜1620円（20g）
ペアリング｜ぜひお茶だけで！
産地｜滋賀県土山産
茶葉の種類｜在来（一番茶葉）
焙煎方法｜手炒り
近江茶丸吉
住所｜滋賀県甲賀市土山町大野2723
Tel｜0748-67-1333
営業時間｜9:30〜18:00（ショップ）、10:00〜18:00（茶房）
定休日｜火曜（茶房のみ）
www.houjicha-maruyoshi.com
text:MakikoShiraki（ArikaInc.）photo:AkaneYamakita
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