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EXILE橘ケンチ×松本酒造コラボ酒第2弾!
日本の心に灯をともす酒。

2020.9.7
EXILE橘ケンチ×松本酒造コラボ酒第2弾!<br>日本の心に灯をともす酒。

EXILE/EXILE THE SECONDの橘ケンチさんと日本酒界をリードする人気先鋭酒蔵のひとつである京都・松本酒造のコラボ日本酒第2弾「守破離橘2019-2020」が、Discover Japan10月号の連載「橘ケンチの今宵の酒」の中で発表されました。

「酒や文化の持つ底力が、今こそ多くの人の心に灯をともすはず」

パフォーマーとしてだけではなく、日本酒をライフワークとしており、小誌連載の中でも、多くの実力派酒蔵や日本酒の現在を紡ぎ続けるキーパーソンとの対話を積み重ねてきたケンチさん。「酒や文化の持つ底力が今こそ多くの人の心に灯をともすはず」と、このコロナ禍の中でさらにその想いを強くしている。

今回2度目の共演を果たした松本酒造も、日本酒はもちろん食文化を介して絆を深めてきた蔵元のひとつ。

ケンチさん:日本酒や食に対する考え方への共感はもちろん、世代も近く音楽的な共通点も多い松本酒造の杜氏・日出彦さんとの取組を重ねられたことで、日本酒はもちろんのこと、酒造りと密接につながる第一次産業への新たな気づきも得られました。

そんな想いのもと、守破離IDシリーズとしてこの冬の造りに向き合ってきた。

守破離IDシリーズは、日本酒のアイデンティティ(ID)を表す重要なエレメンツのひとつである〈米〉に特化、田んぼ別に醸した松本酒造を象徴する銘柄のひとつであり、酒米の育った田んぼの環境を含めて存在証明を可能にした日本酒に仕上がった。

「守破離橘」も兵庫県加東市秋津エリアは岡本村産の山田錦を使用、この作品のみに与えられた番地=〈ID597〉を再び継承した。

それぞれのお米自体が持つ圃場由来の異なる個性は造りにも反映されており、しっかりと味わいとして落とし込まれている。

そして、順次始まっていく飲食店での提供に加えて、本年度もはせがわ酒店(東京)及び酒のやまもと(大阪)という名門酒販店2ショップにて、2020年10月4日(日)よりボトル販売がスタート予定。

今年のボトルでは前述した日本の農業の未来をも見据えて生み出されたアイテムであることを映像として体感できる仕掛けが施されている。なんと、裏ラベルに印刷されたQRコードを読み取ることでアクセスできるエクスクルーシブムービーが、期間限定で公開されるのだ。

ぜひ自らの手元で今季の「守破離橘」を味わいながら、松本日出彦×橘ケンチの対話に耳を傾けてみてはいかがだろうか。

さらに、発売日の前日となる2020年10月3日(土)には、「守破離橘オンラインの会」の開催も決定。松本さんとケンチさんと共に、誰よりも早く最新の「守破離橘」を味わうことができる本イベントは、超プレミアムな会となりそうだ。

ケンチさん:前作と同じ597というIDを持つ田んぼで収穫されたお米を使ってこの冬仕込んだ、松本酒造さんとの守破離橘第2弾が完成しました。前回から今回へと時間を経るごとに蔵の思い描くビジョンに対する理解を深められた気がします。それは、初年度以上に原料である米の重要性を意識した上で、次を見据えたいい流れが作れたということ。あらためて農業の現実も含めて発信して、多くの方々に日本酒の持つ魅力や背景を知っていただけたらと考えています。そして、今作ではQRコードによる特別な施策としてエクスクルーシブムービーも実現しました。
杜氏である日出彦さんとの対話を介して「誰がどんな想いで作品を創り上げているのか」という真意を知ることで楽しみ方が広がっていくというか、ある意味幸せの価値を高めていけるのではないかと思っています。
また、本来直接お会いして乾杯したかったんですが、まだまだ気をつけないとならない状況の中でみなさんとつながってお酒を味わうとしたら……と考えて、リリースを祝う場もご用意する予定です。限られた人数で、日出彦さんにもご一緒していただきつつ、さらにボトルの店頭販売前という超プレミアムな時間になると思います。個人的にも公に初となるオンラインの会でわくわくしていますので、みなさんもぜひご期待いただけたらと思います。

松本さん:よく言われていることかもしれませんが、改めて日本酒は米と水と人という3要素からできていて、私自身も酒造りにおいてチームワークは最も大事だと思っています。2年目となったこのコラボも、同じ田んぼを眺めて風土を感じて、ともに水を飲み、酒を造る中で初年度よりもケンチさんとの関係が深められた。互いに信頼し合って共感する要素が増えたという意味でも、より内容を濃く創り上げてきたものがこのタイミングでリリースできることとなりました。
今回はコラボの背景を感じられる映像が組み込まれているなど、今までありえなかった楽しみ方も堪能していただけると思います。
とくに今年は今なお大変な状況にありますが、制限や負荷がかかることで余計に潜在能力が発揮されたと思うんです。農家さん、私たち蔵の人間、ケンチさんを始めスタッフの方々、酒販会社さんというそれぞれのポジションのプロフェッショナルがバトンをつないだ感覚があって、まさにお客さんはそのバトンの行きつく先であるフィニッシャー。みなさんが心地よく食事の時間を過ごす時に、映像はもちろん、この守破離橘という日本酒が傍らにあってくれたら、我々がやってきた仕事も報われるような気がすると同時に、また次につながって行くんだと思います。
我々の真剣かつ楽しんで創り上げたものが、みなさんにとってハッピーなものになれることを心から願っています。

橘ケンチ×松本酒造コラボ日本酒「守破離橘 2019-2020」
発売日|2020年10月4日(日)予定
価格|3000円(税別)
販売場所|はせがわ酒店酒のやまもと

松本酒造松本日出彦氏を招く「守破離橘オンラインの会」
開催日|2020年10月3日(土)予定
参加方法|応募及び抽選の上オンライン会議サービス「Zoom」使用にて開催予定
https://l-tike.com/st1/kenchi-matsumoto-20

橘ケンチが「守破離橘」について語り尽くす!

Discover Japan10月号の連載「橘ケンチの今宵のSAKE」でも、ケンチさんに「守破離橘」について語っていただいています。ぜひチェックを!

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