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日本酒LOVERのDJ編集部が選ぶ、
恋する日本酒。

2020.4.14
日本酒LOVERのDJ編集部が選ぶ、<br>恋する日本酒。

あなたはどんな日本酒に恋してますか? 本誌特集の裏テーマは「恋する酒」。表紙を飾るEXILE橘ケンチさんと、日本酒バー「GEM by moto」の店主・千葉麻里絵さん、そして人気酒販店3店舗それぞれにテーマ別で、恋する日本酒を厳選してもらいました! 今回は番外編として、日本酒LOVERが集まる編集部からおすすめの日本酒をご紹介。

『「祝」という米で造られたシャンパンのようなにごり酒』
増田徳兵衛商店/月の桂 京都・祝米純米大吟醸にごり酒

渋谷PARCOにあるDiscover Japanの実店舗「Discover Japan Lab.」で、昨年末から置かせてもらっている一本。発泡活性生酒なので、口の中で泡がはじける、シャンパンのような飲み口で、京都産の酒米「祝」の甘みが広がる味わいです。祝いごとに持っていくのにも重宝すると思います。

価格|3300円(720㎖)
原料米|京都産・酒造好適米「祝」
精米歩合|50%
日本酒度|非公開
酸度|非公開
アルコール度数|17度
問|増田徳兵衛商店
Tel|0120-333-632
www.tsukinokatsura.co.jp

「冬になるとまた飲みたくなるにごり酒の元祖」
増田徳兵衛商店/月の桂 純米大極上中汲にごり酒

こちらは月の桂の元祖にごり酒。京の冬の風物詩ともいわれている代表的な日本酒です。味わいはキレのよい純米酒なのですが、発泡活性生酒ならではのスパークリングっぽさが合わさり、すっきりと、のど越しよく飲める一本です。やや甘口ではありますが、肉料理でも、食中酒として飲むのもおすすめです。

価格|1980円(720㎖)
原料米|福井県産五百万石
精米歩合|60%
日本酒度|非公開
酸度|非公開
アルコール度数|17度
問|増田徳兵衛商店
Tel|0120-333-632
www.tsukinokatsura.co.jp

「自宅に常備しておきたい飲み飽きない味わい」
豊国酒造/一歩己

先日おうかがいさせていただいた福島・古殿町にある豊国酒造さん。以前から愛飲しておりましたが、9代目の蔵元杜氏・矢内賢征さんと同い年だと知って、より親近感が湧きました。やさしい甘みと旨みがじんわりと染みつつ、ほどよい渋みや苦みがアクセントになって、非常にバランスのとれた味わいです。

価格|1320円(720㎖)
原料米|美山錦
精米歩合|60%
日本酒度|±0
酸度|1.5
アルコール度数|16度
問|豊国酒造
Tel|0247-53-2001
http://azuma-toyokuni.com

「日本酒初心者の私が驚いた忘れられない味」 向井酒造/伊根満開

編集部に入ってから、たくさんの日本酒を知る機会が増え、いろいろ試していた最中におすすめされたのが出合いのきっかけ。赤米を使って造っている色にも驚きましたが、透明感のある口当たり、甘いけども少し酸味のある、ワインのような芳醇さは衝撃でした。それからすっかり虜になった一本です。

価格|2090円(720㎖)
原料米|五百万石、古代米(紫小町)
精米歩合|非公開
日本酒度|非公開
酸度|非公開
アルコール度数|14〜15度
問|向井酒造
Tel|0772-32-0003


文=藤谷良介、編集部 編集=新居奈津 写真=遠藤麻美
2020年3月号 特集「SAKEに恋する5秒前。」

 

 《日本酒のスペシャリストが選ぶ、恋する日本酒》
1|EXILE 橘ケンチさん①
2|EXILE 橘ケンチさん②
3|GEM by moto 店主・千葉麻里絵さん①
4|GEM by moto 店主・千葉麻里絵さん②
5|人気酒店が注目する日本酒の造り手
6|日本酒LOVERのDJ編集部

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