冬はこの宿にこの旬を食べに行きたい！
エビ編

南北に続く、春夏秋冬がある日本。それぞれの土地や季節によって、美味しい食材も異なります。そこで今回は、冬の味覚、エビを堪能できる3つの宿をご紹介。

伊勢エビ、アワビなど、南房総の海の幸を堪能
【季粋の宿 紋屋】

鴨川シーワールドやマザー牧場、野島埼灯台など、バラエティ豊かな観光スポットが点在する、千葉県南房総。この中に位置する「季粋の宿 紋屋」は、南房総の海の幸が愉しめる宿だ。とくに夕食は「南房総美食膳」という名に相応しい絶品。郷土料理を中心に、洋食屋中華、ときにはエスニックの要素を取り入れるなど、客を飽きさせない工夫を凝らした料理が味わえる。冬は伊勢エビをはじめ、ブリ、キンメダイに舌鼓を打とう。

沖縄南部の海沿いにある琉球文化の魅力を凝縮した上質なリゾート
【百名伽藍】

沖縄といえばきらびやかなビーチリゾートホテル……という定説を崩す、リゾートスタイルの日本旅館。琉球文化を背景に、日本旅館の上質さを併せもつ、新しいスタイルが魅力だ。朝夕食は毎日メニューが変わる和琉料理。冬は車エビをはじめ、島大根や島ニンジン、田芋ムジなど、この地ならではの食材が味わえる。

湯治宿とモダニズムを融和させた温泉リゾート
【別邸 音信】

開湯600年という歴史をもつ長門湯本温泉の湯治宿。湯に浸かり、裸足で歩き、座るといった日本文化をモダンに昇華させたリゾートだ。多彩なバリエーションが魅力の料理は、すぐそばの川や海で獲れた地元食材を中心にふるまわれる。冬は車エビをはじめ、甘鯛、マフグ、子持ヤリイカ、田屋カブなどを使った料理を味わえる。開放感溢れる食事処でいただく品々は、贅沢な気分を際立たせる。

その土地の旬の美味を食べに行くために宿を訪れるというのも、四季がある日本ならではの旅の愉しみ方。この冬はそんな〝味の宿〟を満喫するというのはいかがでしょうか。

写真＝宮地工
Discover Japan_TRAVEL「味わいの名宿」