2021年イチ押し！都内百貨店の恵方巻
近年さまざまな種類が登場して盛り上がりをみせる恵方巻。都内の百貨店でも、老舗料亭の豪華な恵方巻から海苔の代わりに米沢牛やマグロを巻いた恵方巻など、全国各地の食材を使ったバラエティ豊かな恵方巻が展開されます。今回は都内4店舗で販売される恵方巻の中から厳選して紹介します。今年の節分はなんと124年ぶりの2月2日。方角は「南南東」です。
〈伊勢丹新宿店〉
老舗料亭が手掛けた
海の幸たっぷりの恵方巻
言わずと知れた名店「東京吉兆」からは特選の恵方巻が登場。中身はカラスミやカニ、海老、穴子などの海鮮のほか、高野豆腐、玉子、椎茸、キュウリ、三つ葉と盛りだくさんで食べ応え抜群。
日本文化をいまに受け継ぐ
繊細な味付けを恵方巻で
滋賀県東近江市に本店をもつ老舗懐石料理店「招福楼」。今回限定販売される「お多福巻」は、カニ、玉子、かんぴょう、椎茸、三つ葉、ショウガの6種類の具材を巻き込んだ一本だ。
海苔の代わりに米沢牛ステーキ！？
山形県米沢市を拠点とする「米沢 琥珀堂」の恵方巻は、そぼろやキュウリを裏巻きにした寿司を、米沢牛の大判ステーキで巻いた一品。ほお張った瞬間に外に巻かれた肉の味わいがダイレクトに口の中に飛び込む。大葉やマイルドな玉子焼きがアクセントとなるので飽きずに食べ進められそうだ。
東京吉兆「正月屋特選恵方巻」
価格｜1620円（ハーフサイズ）
サイズ｜約 直径5cm×長さ10.5cm長さ18cm
招福楼「お多福巻」
価格｜1944円
サイズ｜約 長さ20cm×直径4.5cm
米沢 琥珀堂「米沢牛ステーキ恵方巻」
価格｜1620円（ハーフサイズ ）
サイズ｜約 直径５cm×長さ9cm
予約商品受け渡し場所｜伊勢丹新宿店 本館地下1F 各ショップ
住所｜東京都新宿区新宿3-14-1
予約期間｜～2021年1月31日（日）※店頭
受け渡し日時｜2021年2月2日（火）
Tel｜03-3352-1111
〈京王百貨店 新宿店〉
京都の老舗料亭がつくる恵方巻
1928（昭和3）年に創業した京料理店「たん熊 北店」。戦後も両千家をはじめ、谷崎潤一郎や吉井勇などの文人墨客にも親しまれた京料理界の老舗が手掛ける恵方巻は、数の子や煮穴子、海老などの海鮮のほか玉子焼きや味付け椎茸などを巻き込み、ゆず皮の風味をアクセントに加えた一本だ。
天保から続く老舗の味を恵方巻で
1830（天保元）年に創業した老舗日本料理店「なだ万」。「こうふく恵方巻」は、エビやカニ風味蒲鉾をはじめとする7種類の具材を巻き込んだ一本。一人でも食べきりやすいハーフサイズでいかがだろうか。
インパクト大！
明石ダコが飛び出す巻き寿司
神戸でおよそ120年の歴史をもつ駅弁屋「淡路屋」。西明石駅の名物駅弁「ひっぱりだこ飯」を巻き寿司にしたユニークな恵方巻は、見た目も味も楽しめる。弾力と旨味が特徴の明石ダコ煮をはじめ、タコ天や筍煮などが入った、食べ応えのあるひと品だ。
たん熊北店「恵方巻」
価格｜2160円
サイズ｜約 直径5cm×長さ18cm
なだ万「こうふく恵方巻」
価格｜702円（ハーフサイズ）
サイズ｜約 直径5cm×長さ9.5cm
淡路屋「ひっぱりだこの巻き寿司」
価格｜1080円
サイズ｜約 直径5cm×長さ19cm
販売日｜2021年2月2日（火）
予約期間｜～2021年1月28日（木）まで
販売場所｜京王百貨店新宿店 中地階 惣菜・デリカ売場
住所｜東京都新宿区西新宿1-1-4
Tel｜03-3342-2111
※オンライン予約可
〈小田急百貨店 新宿店〉
山形牛の旨みを堪能
山形県の米沢牛や山形牛を使った弁当を展開する「うめばち」。小田急百貨店で販売されるのは、山形牛のステーキとレタス、玉子、紅ショウガを巻いた、肉の旨みを楽しめる贅沢な一本だ。
かんぱち、ズワイガニ……
豪華な海鮮巻き
伝統の技を守り、より優れた味を追求する……そんな食へのこだわりから名付けられた「味燈守卓（みとうしゅたく）」は、高級上方鮨の専門店だ。今年限定登場する「海神巻」は、カンパチやズワイガニ、イクラなど、海の幸をふんだんに使い、素材のもつ魅力を最大限に引き出す。
うめばち「山形牛ステーキ巻」
価格｜1本3000円（限定70本）、ハーフ1680円（限定50本）
サイズ｜約 直径5㎝×長さ20㎝（ハーフ10cm）
味燈守卓「海神巻」
価格｜3240円
サイズ｜約 直径6㎝×長さ20㎝
販売日｜2021年2月2日（火）
予約期間｜～2021年2月1日（月）まで
販売場所｜小田急百貨店新宿店 本館地下2F食料品売場
住所｜東京都新宿区西新宿1-1-3
Tel｜03-3342-1111
※予約可
〈大丸東京店〉
健康志向の方におすすめ！
一本で10品目が摂れる恵方巻
日本各地の旬の食材を使った和総菜店「いとはん」。今回限定販売される「10品目の恵方巻き」は、厚焼き玉子、きゅうり、大葉、スモークサーモントラウト、いか、ごぼう、椎茸、穴子、人参の明太子和え、たくあんの10品目を巻き込んだ、食べごたえのある一本だ。
食欲をそそる国産うなぎの蒲焼きに大満足！
創業約90年以上の「味の浜藤」は、新鮮な素材を吟味し、西京漬けや魚料理を中心とした料理を提供する惣菜店だ。「国産うなぎ恵方巻」は、自慢の国内産うなぎの蒲焼きを含めた6種類の具を入れ、一本ずつ丁寧に手巻きして作られる。
逆転の発想で攻める！
マグロで巻いた恵方巻き
1925（大正14）年の創業以降、魚の品質にこだわる「中島水産」。今回大丸東京店で販売されるのは、本マグロの中トロや赤身をふんだんに巻き付け、中にも中トロや赤身の切り身が入った、その名のとおり「マグロ尽くし巻」だ。何とも豪華な一本は話題を集めること間違いなし。
いとはん「10品目の恵方巻き」
価格｜1490円
サイズ｜約 縦19cm×横6cm×高さ5cm
味の浜藤「国内産うなぎ恵方巻」
価格｜1本1728円、ハーフ864円
サイズ｜約 直径5cm×長さ18cm（1本）、直径5cm×長さ9cm（ハーフ）
中島水産「まぐろ尽くし巻」
価格｜2980円
サイズ｜約 直径7cm×長さ20cm（約）
予約期間｜～2021年1月30日（土）10:00まで
受け渡し日時｜2021年2月2日（火）10:00～19:00
販売場所｜大丸東京店 地階各店
住所｜東京都千代田区丸の内1-9-1
Tel｜03-3212-8011
※予約可、数量限定で当日販売分も用意
節分は家の中だけでも楽しめる行事のひとつ。今年は自宅で好みの恵方巻を食べて、一年の健康を祈ろう。
《関連リンク》
≫一流ホテルの恵方巻2021
≫豆まき、恵方巻の由来は？節分の基礎知識
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