TRAVEL

SOIL SETODA（ソイル瀬⼾⽥）
地域との交流と循環を生む滞在拠点

2021.4.19

株式会社しおまち企画は、広島県尾道市の瀬⼾⽥に位置する「しおまち商店街」活性化プロジェクトの一環として、地域の魅力を体験できる街のリビングルーム「SOIL SETODA（ソイル瀬⼾⽥）」を2021年4月10日（土）にオープンした。

SOIL SETODAは、薪火料理のカジュアルな食堂「Minatoya（ミナトヤ）」、スペシャルティコーヒーロースター「Overview Coffee（オーバービューコーヒー）」の国内初の焙煎所、瀬⼾⽥を楽しむツアーを提供するアクティビティセンター、中⻑期滞在が可能なゲストルームのほか、誰もが自由に使えるラウンジスペースを備えた複合施設。

訪れた全ての人にとっての居場所となる「街のリビングルーム」のような役割として、旅行者と地域住⺠がインタラクティブに時間や経験を共有し、活発で和やかなコミュニケーションが生まれる空間を目指している。

SOIL SETODA を構成するコンテンツ

SOIL SETODAは、瀬⼾⽥港から徒歩1分の玄関口に位置。江⼾時代末期に豪商「三原屋」によって建てられた築140年の蔵をリノベーションした「SOIL SETODA KURA」と、その向かい側に新築された「SOIL SETODA LIVING」によって構成されている。

瀬⼾⽥のしおまち商店街の中へ進むと、同じ道のりには2021年3月開業の旅館「Azumi Setoda」および銭湯付帯宿泊施設「yubune」があり、瀬⼾⽥港から商店街まで1本の通りで賑やかに繋がっていく。

SOIL SETODA LIVING
食堂
「Minatoya」

SOIL SETODA LIVINGの1階には、瀬⼾⽥周辺地域のローカルな食を楽しめる薪火料理の食堂「Minatoya」がオープン。瀬⼾⽥の自然が感じられ、地域住⺠や旅行者の交差点になるような食堂。

地元農家や漁師から直接仕入れた旬の食材を使い、その可能性を最大限引き出すべく季節毎にメニューも再構築していく。また、ドリンクスタンドではコーヒーや地元で採れたハーブを使ったドリンクを提供。街歩き中の旅行者やサイクリストの喉を潤す。

Minatoyaオープン時のメニュー例
・アラ出汁のお粥
・鮮魚のカルパッチョ
・タコとアボカドの紫蘇和え
・地元野菜のグリルと焦がしレモン
・瀬⼾内魚介のズッパ
・牛肉ともろみ醤油/レモン胡椒のソース
・地元柑橘のパンナコッタ

ラウンジスペース
「Living Room」

Living Room（ラウンジスペース）。右手のカウンターは「Minatoya」

1階中央に位置するのは、地域住⺠や旅行者の休憩の場や学生の勉強場所として、誰もが自由に利用できるフリースペース。ここではワークショップの開催、映画の上映などを計画している。電源やFree Wifiも完備しているためワークスペースとしても活用でき、またSOILSETODA館内や商店街で購入したテイクアウトメニューの飲食も可能。

ゲストルーム
「SOIL Stay」

2階に位置するゲストルームには心地よい日差しと潮風が入り込み、瀬⼾内の凪を眺めながらゆっくりと過ごすことができる。ワークデスクやクローゼットを備えるプライベートルームが4室あり、それぞれの生活・仕事・旅のスタイルに合わせて気軽な滞在から中⻑期滞在まで対応可能な機能を備えている。

徒歩1分の場所に位置する提携先の銭湯「yubune」も利用できるほか、ワーケーション需要にも対応した⻑期滞在プランも用意し、瀬⼾⽥を訪れる⽅の多様なニーズに応える宿を目指す。

SOIL Stay
【プライベートルーム】
広さ｜9㎡〜15㎡／室
概要｜ダブルベッド1台、クローゼット、ワークデスク、冷蔵庫（スペックは一例）
※トイレ、ランドリー、シャワーは共有
料金｜9000円（税別）／室〜
定員｜2名

【グループルーム】
広さ｜11.4㎡／室
概要｜シングルベッド4台、サイドテーブル
※トイレ、ランドリー、シャワーは共有
料金｜4000円（税別）／人〜
定員｜4名

宿泊予約サイト
https://go-soil-setoda.reservation.jp/ja/searchInput

SOIL SETODA KURA
観光案内所
「Activity Center」

SOIL SETODA KURA 1階のアクティビティーセンターでは、瀬⼾⽥の魅力を体験できるツアーを多数提供する。専属スタッフがコーディネーターとなり地域住⺠が得意なことをアクティビティーとして提供することで、旅行者と地域住⺠が交流するきっかけを創出する。また、瀬⼾⽥エリアのマップ配布等、町への入り口としての観光案内所の機能も。

ツアーメニュー例
・しまなみ海道サイクリングツアー
・地元農家さんによる自然農法レモン講座・収穫体験
・地元漁師さんと行く海釣りツアー
・向上寺住職による座禅体験
・瀬⼾内海に沈む⼣日を眺めるクルーズツアー

コーヒーロースター
「Overview Coffee」

プロスノーボーダーであり環境保護に情熱を燃やすパタゴニア・アンバサダーとしても知られるAlex Yoder（アレックス・ヨーダー）によって設立された「Overview Coffee」が、SOIL SETODA 内に日本初出店。地球温暖化の抑制に対して最も効果的な農法と言われるリジェネラティブオーガニック農法*によって生産された豆を専門にしたコーヒーブランド。

コーヒーは、食堂「Minatoya」でも提供するほか、テイクアウトをすることも可能。そのほか、誰でも参加できるコーヒーテイスティングやワークショップの開催等も予定している。

*リジェネラティブオーガニック農法：不耕起栽培や輪作、合成肥料の不使用等を通じ、農地の土壌を修復・改善しながら自然環境の回復を目指す農業。健康な土壌はより多くの炭素を吸収することから、気候変動の抑制に有用と考えられている。