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TRUNK(HOTEL)が世界的バーテンダー「Mr Lyan Studio」とコラボ!

2020.10.21
TRUNK(HOTEL)が世界的バーテンダー「Mr Lyan Studio」とコラボ!

TRUNK(HOTEL)は、メインラウンジTRUNK(LOUNGE)にて、Mr Lyan(ミスター・ライアン)氏が率いるクリエイティブチーム Mr Lyan Studio(ミスター・ライアン・スタジオ)が考えた、3種類のカクテルを2020年10月16日(金)~12月29日(火)の期間限定で開催中。

Mr Lyan ことRyan Chetiyawardana(ライアン・チェティヤワーダナ)氏は、イギリス・ロンドンを拠点に活動する世界的に有名なトップバーテンダー。17年にわたる活動の中で、手掛けたバーが「The World’s 50 Best Bars」にランクインするなど世界的な賞を数多く受賞している。

今回のコラボレーションは、国を超えたリアルな交流が難しい状況下でもバーテンダー同士が交流し新たなアイデアを創造したいという意欲から生まれた。日本のTRUNK(LOUNGE)とイギリスのMr Lyan Studioが互いにローカルの食材を紹介し合い、TRUNK(LOUNGE)がイギリスの食材を、Mr Lyan Studioが日本の食材を使用したカクテルを考え、レシピを交換をした。このコラボレーションを通じて、ローカルの食材に新しい解釈を加えたカクテルが生まれた。

TRUNK(LOUNGE)では、今回のコラボレーションによりMr Lyan Studio が“日本”の食材を再解釈して作られた3種類のカクテルを味わえる。“山椒”にココナッツを効かせた滑らかなシャンパンカクテル「SANSHO CHAMPAGNE(サンショウ・シャンパーニュ)」、“みりん”とコニャックをニュアンスとして添えたトロピカルラム酒のカクテル「DAME HELEN(デイム・ヘレン)」、“梅干し”の繊細さが感じられるアペリティフ(食前酒)「OYSTER APERITIF(オイスター・アペリティフ)」を楽しめる。

またTRUNK(LOUNGE)からは、Mr Lyan Studio に、“アップルサイダービネガー”を使用した「BENITO(ベニート)」、“ローズヒップ”を使用した「ETERNAL FLAME(エターナル・フレーム)」、イギリスでは一般的なハーブ“ネトル”を使用した「STIRLING MARTINI(スターリング・マティーニ)」の3種類のカクテルレシピを提供している。

OYSTER APERITIF 1500円(税込)
SANSHO CHAMPAGNE 1800円(税込)
DAME HELEN 1300円(税込)

日本食材×世界トップクラスのカクテルクリエーションをこの機会に体感してみてはいかが?

TRUNK(LOUNGE)x Mr Lyan Studio COLLABORATION COCKTAIL
開催期間|10月16日(金)〜12月29日(火)
住所|東京都渋谷区神宮前5丁目31
開催場所|TRUNK(LOUNGE)
営業時間|17:00〜23:00
Tel|03-5766-3210
https://trunk-hotel.com/


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