伊豆諸島「八丈島」で見つけた
“黄金色”とは。
東京宝島は、なぜ美味しい？

空路、または海路でしか渡れない「島」がもつ魅力とは……。先住者のみならず、移住者も少なくない昨今、そこには人が居つく理由があるはずだ。そこで今回は旅の最大の魅力のひとつ、食を入り口に、「八丈島」に行きたくなる理由を探っていく。

≪前の記事を読む

皮まで美味しい
八丈フルーツレモン

羽田空港から飛行機で約55分。南国ムードあふれる植物が出迎えてくれる。そんな身近な南国、八丈島めぐりを楽しむ際に頭に置いておきたいキーワードが“黄金色”だ。

まずは通常の約3倍の大きさをもつ「八丈フルーツレモン」。樹上で完熟させることで苦み成分が和らぎ、皮まで美味しい。「尻まで黄色に熟したら食ベ頃。焼酎に入れても美味しいですよ」と生産者は笑う。

続いて黄・樺（かば）・黒の3色の絹糸で織り上げた「黄八丈（きはちじょう）」。島の伝統工芸品で、糸染めの材料は島の自然の恵み。染めも織りも手作業で行われ、とりわけ黄染めは黄八丈の真骨頂といわれる。

小腹が空いたら、島でのびのびと育ったジャージー牛の「八丈島ジャージープリン」もおすすめだ。黄金色のプリンを口に運ぶと、濃厚な風味とトロリとした食感がたまらない。お土産は、“浜のかあさんたち”がつくるムロアジの「ムロメンチ」を。帰宅してからも黄金色のカツで島の味が楽しめる。ぜひ八丈島の「黄金色の魅力」を体感してほしい。

黄八丈めゆ工房

古法を守った染色の技術を伝承し、江戸時代から続く伝統工芸品の黄八丈をつくり続ける織元。工房では織りの見学ができるほか、小物なども販売している。

住所｜東京都八丈島八丈町中之郷2542
Tel｜04996-7-0411
時間｜9:00～12:00、13:00～17:00
定休日｜なし
www.hachijo.gr.jp/goods/meyukobo

八丈フルーツレモン

戦前に菊池雄二さんにより八丈島に伝わった「菊池レモン」を、樹上で完熟させてブランド化。果皮まで美味しいため、料理や加工用のレモンとして人気だ。

価格｜約2kg（6玉）5000円（贈答箱入り）ほか
Tel｜04996-2-1223（東京島しょ農業協同組合　本店）
www.8jolemon.tokyo

ムロメンチ

「海に囲まれた東京の魚を子どもたちに食べてほしい」と、八丈島で捕れるムロアジやトビウオを加工して、学校給食や島内外に出荷する。

Tel｜04996-2-2077（八丈島漁業協同組合 女性部）
時間｜8:00～17:00
定休日｜土・日曜、祝日、お盆、年末年始
8jojoseibu.theshop.jp

八丈島ジャージーカフェ

乳脂肪分が高く、豊かな甘みの牛乳が特徴のジャージー牛を飼育する八丈島乳業の直営店。可能な限り地元産の食材にこだわったスイーツやドリンクを提供する。

住所｜東京都八丈島八丈町大賀郷2370-1
Tel｜04996-2-5922
時間｜10:00～17:00
定休日｜なし
www.hachijo-milk.co.jp/jerseycafe

アクセス
飛行機｜羽田空港からANAで約55分
船｜東京竹芝桟橋から大型客船（夜行）で最短10時間25分
Tel｜04996-2-1377（八丈島観光協会）

 

≫続きを読む
 
１　２　３　４　５　６

東京宝島へ旅をしよう！
 
≫公式サイトはこちら
 

text：Hazuki Nakamori,Tomoko Honma (Let It Be),Nao Ohmori,Akiko Tanazawa　photo：Hiroyuki Kudo,Yuri Yamasaki,Yuichi Yokota,Hiroyuki Yoda　illustration：Romi Watanabe　map：Alto Dcraft
2022年2月号「美味しい魚の基本」