中川政七商店「産地のごはんシリーズ」
郷土料理とうつわで風土を味わう
日本の風土が育んだ食文化を気軽に味わってほしいと生まれた、中川政七商店の「産地のごはん」シリーズ。第1弾は国民食といえるカレーにはじまり、今回新たに福井や岐阜、愛知などの郷土の味を閉じ込めた「産地のおかず」、「産地のおかずソース」の販売を開始。また、中川政七商店では益子焼や美濃焼など、産地ごとのうつわも展開。毎日の食卓から地域の文化を味わって。
産地のおかずソース
「八丁味噌と無花果のソース」
愛知の八丁味噌に無花果の甘味を加えたコクのあるソース。お肉や根菜などに。
価格｜648円
内容量｜200g
賞味期限｜注文日より1ヶ月以上
おすすめレシピ
「八丁味噌トンテキ」
八丁味噌に無花果の甘みで、コクのあるトンテキに仕上がり。
材料（2人前）
豚ロース（ 厚切り）2枚、付け合わせのキャベツ 1枚、産地のおかずソース 八丁味噌と無花果のソース 適量、サラダ油 適宜
手順
・サラダ油を引いたフライパンに豚ロースをのせて焼き、肉に火が通ったらソースを入れて焼き色を付ける。
・キャベツを刻んで皿に盛り、焼いた豚ロースをのせる。
産地のおかず
「根菜と厚揚げのぼっかけ」
福井県鯖江の郷土料理「ぼっかけ」風に魚の出汁に根菜や厚揚げなどの具材を入れて煮込み、ごはんに「ぼっかけ（ぶっかけ）」て食べる素朴な味わいの煮物。
価格｜540円
内容量｜180g
賞味期限｜注文日より2ヶ月以上
おすすめレシピ
「根菜あんかけうどん」
大きめの具が入っているので、ボリュームのあるあんかけ。
材料（1人前）
産地のおかず 根菜と厚揚げのぼっかけ 1袋、うどん 50g、片栗粉 大さじ1、水 50ml、ネギ適量、七味適量
手順
・本品を鍋に入れて温める、片栗粉を水に溶いて鍋に入れとろみをつけてあんを作る。
・温めたうどんをどんぶりに入れ、あんをかけ、お好みで刻んだネギや七味を振る。
産地のカレー
「ねり胡麻と鯖のカレー」
日本の焼物産地の窯元と一緒につくった、中川政七商店オリジナルのうつわシリーズ「産地のうつわ」。そのうつわで味わう「産地の食べもの」も一緒に提案したいとの思いから、焼物の産地の食文化をとりいれたカレー。
価格｜432円
内容量｜200g
賞味期限｜注文日より2ヶ月以上
おすすめレシピ
「鯖カレー炊き込みご飯」
ゴロッと入っている鯖をほぐして使う、炊き込みご飯。カレーはほんのりと、胡麻と鯖の香りが引き立つ。
材料（2合分）
産地のカレー ねり胡麻と鯖のカレー 1袋、米 2合、しょうが 1片、三つ葉 1/2束、水 適量、酒 大さじ1、塩 小さじ1/2
手順
・カレーは鯖とルーに分ける。米は洗って30分ほど浸水させ、ざるに上げて水切り。しょうがは千切り、三つ葉は2cm幅に切る。
・厚手の鍋に米、ルーと水（合わせて400g）、酒、塩、しょうがを入れて軽く混ぜる。
・鯖をのせ、蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にして13～15分炊き、そのまま10分蒸らす。
・三つ葉を加え、鯖をほぐしながらさっくりと混ぜる。
※炊飯器を使う時はお使いの炊飯器の2合の目盛りに合わせて水分量を調節してください。
「産地のカレー6種セット」
焼物の産地の食文化をとりいれたカレー。自分へのご褒美はもちろん、友人や家族へのギフトなどにもぴったり。
種類
根菜の煮ごみカレー
近江黒鶏の黒カレー
益子のビルマ汁
牛すじすったてカレー
ねり胡麻と鯖のカレー
手羽先の八丁味噌カレー
価格｜2916円
内容量｜200g
賞味期限｜注文日より2ヶ月以上
中川政七商店 渋谷店
住所｜東京都渋谷区渋谷2丁目24-12 スクランブルスクエア11階
Tel｜03-6712-6148
https://www.nakagawa-masashichi.jp/
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