一流ホテルのおせち料理2024

寒さが厳しい年末年始は、暖かい家の中で美味しいおせち料理を食べるのが贅沢な過ごし方。一流ホテルでは、豪華で多彩なおせちが揃い踏み。家にいながらホテルのコース料理のような美食を味わえる、６種類の絶品おせちを紹介します。

〈ホテルニューオータニ（東京）〉
人間国宝シェフによるフレンチも！
まさに究極の六段重

広大な日本庭園に囲まれた東京・紀尾井町の「ホテルニューオータニ（東京）」。今年の「極み重」は、ホテルが誇る和・洋・中それぞれの料理長に加え、昨年に続きグランメゾン「トゥールダルジャン 東京」から、フランス料理界最高峰の称号”Ｍ.O.F.”（フランス国家最優秀職人章）を受章したエグゼクティブシェフ ルノー・オージエ氏による一段も入った全六段の重箱だ。
伊勢海老雲丹味噌和えや真名鰹味噌幽庵焼などトゥールダルジャン 東京の伝統的なおせち料理を詰めた和風二段、アルバ産白トリュフと真鯛のサヴァランなどの一段、佐賀県産黒毛和牛のローストビーフが迫力満点の一段、ふかひれ姿煮やズワイ蟹爪のフライなどの中国料理一段という豪華ラインアップだ。

ホテルニューオータニ（東京）
特製おせち『極み重』（4～6名用）
価格｜30万4600円
サイズ｜各約20×20×5cm（全6段）
予約受付期間｜～2023年12月8日（金）
受取日時｜12月31日（日）11:00～20:00
受取場所｜パティスリーSATSUKI（ザ・メイン ロビィ階）、配送
住所｜東京都千代田区紀尾井町4‐1
Tel｜03-3221-7252
予約方法｜WEB
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〈ホテルオークラ〉
和洋料理40品目が織りなす食の饗宴

創業以来“日本のもてなし”を追求し続け、いまでは国内外に展開するホテルオークラ。今年のおせちは、山海の恵みが集った和洋折衷の二段重だ。
壱の重はローストビーフやロブスターのボイル、ビーフシチューなどオークラならではの味わいに、こだわりの蟹のガトー仕立てや真鯛のガランティーヌなどを詰め合わせたフランス料理。弐の重は黒豆、栗きんとん、松前漬けなどの伝統的な和の味わいを詰め合わせている。全40品目の豪華な和洋食で新年の食卓を彩ろう。

ホテルオークラ
和洋おせち二段重（4～5名用）
価格｜3万2400円
サイズ｜22.5×22.5×6.0cm（2段）
販売期間｜～2023年12月17日（日）
受取日時｜12月29日（金）※時間指定不可
受取場所｜配送（別途送料、冷凍）
Tel｜0120-844-090（平日9:00～17:00）
予約方法｜WEB
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〈ホテル インターコンチンタル 東京ベイ〉
一度で二度おいしい！和洋のおせち

東京湾のベイビューを見渡せる、ラグジュアリーウォーターフロントホテル「ホテル インターコンチンタル 東京ベイ」。今年ここで提供されるのは、和食と洋食を二段のお重に詰め合わせた和洋二段重だ。
和食重は、和のアレンジをされた焼き伊勢海老や黒豆、数の子などの定番おせち料理13品目の詰め合わせ。洋食重は、洋風にアレンジした若鳥のワイン焼きや鮑のコンフィ、フォアグラのテリーヌなど高級食材をふんだんに使用している。新年を鮮やかに彩るホテルメイドのおせち料理でお祝いしよう。

ホテル インターコンチンタル 東京ベイ
ホテル特選おせち和洋二段重（3～4名用）
価格｜3万7800円
サイズ｜約21×21×5.5cm
予約受付期間｜～2023年12月17日（日）10:00
受取日時｜12月31日（日）・1月1日（月）11:00～17:00
受取場所｜ザ・ショップN.Y.ラウンジブティック（1F）
住所｜東京都港区海岸1-16-2
Tel｜0570-000-222
予約方法｜WEB、店頭、電話、FAX
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〈マンダリン オリエンタル 東京〉
スタイリッシュな和洋折衷の三段重

現代的な建築などのデザインや東京の洗練されたラグジュアリーが凝縮された、東京・日本橋の「マンダリン オリエンタル 東京」。ここでは毎年人気のおひとり様でも楽しめる三段重箱に入った和洋折衷のおせちが販売される。
新年のはじまりに相応しく、オマール海老や鮑のコンフィなどの伝統的なおせちの縁起物を取り入れた一品から、金箔をあしらった栃木県産の国産牛ロースト、岩手県産の稀少なプラチナポークの八幡巻きなど、彩り豊かな料理が詰められたデザイン性を感じる三段重だ。

マンダリン オリエンタル 東京
マンダリン オリエンタル 東京 おせち 2024（1～2名用）
価格｜2万4840円
サイズ｜一段目9.7×4.7×3.9cm、二段目12.6×7.7×4.1cm、三段目15.2×10.7×7.1cm
予約受付期間｜2023年10月1日（日）～12月14日（木）
受取日時｜12月31日（日）11:00～19:00
受取場所｜三井本館３階リンデンルーム
住所｜東京都中央区日本橋室町2-1-1
Tel｜0120-806-823
Mail｜group-motyo-fbres@mohg.com
予約方法｜電話、メール
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〈ホテル雅叙園東京〉
中国料理の贅が凝縮！美のおせち

東京・目黒の「ホテル雅叙園東京」は、創業時から受け継ぐ美術工芸品を配したミュージアムホテル。”食べることで健康に”をテーマに「食医同源」の想いを込めた料理を提供するレストラン、中国料理「旬遊紀」の特製おせちは、ミュージアムホテルに相応しいアートのような二段重だ。
イセエビのチリソースやタラバ蟹の葱生姜味、スッポンと干し貝柱黒糖煮こごりなどの豪華料理に加え、特選素材の姿煮込みなど家族での祝宴にぴったりなラインアップ。

ホテル雅叙園東京
中国料理「旬遊紀」二段重（4～6名用）
価格｜5万5000円
サイズ｜約24×24×13.5cm
予約受付期間｜2023年10月1日（日）～12月15日（金）
受取日時｜12月30日（土）15:00～20:00、12月31日（日）11:00～20:00
受取場所｜ホテル雅叙園東京内1F PATISSERIE「栞杏1928」
住所｜東京都目黒区下目黒1-8-1
Tel｜03-5434-5230（PATISSERIE「栞杏1928」10:00～20:00）
予約方法｜WEB、店頭、電話、FAX
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京都府〈長楽館〉
贈り物にも喜ばれる！お菓子なおせち

風光明媚な景観が広がる京都・東山エリアに建ち、京都市指定有形文化財にも指定される「長楽館」。ここでは新年の挨拶や集まりの手土産にもぴったりな、スイーツのおせち三段重が提供される。
ショートブレッドやオランジェットをはじめ、クッキーやチョコレートを中心に新春に相応しいお菓子を三段重ねのお重に詰め合わせている。開いた瞬間に驚きのあるおせちは話題になること間違いなし。贈答用の紅白の風呂敷包みを追加するとさらにお祝いムードを演出できる。子どものいる家庭への贈り物にも喜ばれそうだ。

長楽館
お菓子なおせち
価格｜8000円（贈答用紅白風呂敷包みは+1500円）
サイズ｜約13×13×13cm（3段重）
予約受付期間｜～予定数に達し次第終了
受取日時｜12月26日（火）～1月7日（日）11:00～18:00
受取場所｜長楽館ブティック
住所｜京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
Tel｜075-561-0001
予約方法｜WEB、店頭、電話、FAX
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お正月の食卓を華やかに彩ってくれる一流ホテルのおせち料理。豪華食材を使ったひと品一品に込められた願いを感じながら、新たな一年を祝ってはいかがでしょうか。

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