渋谷パルコ「青木良太 個展」
青木良太の新作を彩る、個性豊かな3種の釉薬
｜個展作品ラインアップ
東京・渋谷PARCOのDiscover Japan Lab.では、2026年11月14日（土）～23日（月）にかけて「青木良太 個展」を開催。「青結晶」「赤結晶」「青木織部」の3種の釉薬が彩る、青木良太さんの新作。食事からお茶、晩酌まで、日々の暮らしで活躍するうつわのラインアップを紹介する。
令和に誕生した新しい織部焼
青木織部
千利休の高弟であった大名茶人・古田織部により創始された「織部焼」を、21世紀に青木さんが再解釈。茶の湯に革新をもたらした織部焼とは異なる概念でつくられた本作の特徴は、淡くしっとりとした色合いの緑釉。茶渋や油分が貫入に少しずつ染み込み、自分だけのうつわへと育っていく。そんな和食器の趣を滲ませつつ、手指にしっとりと吸いつく未体験のテクスチャー。伝統の枠を軽やかに飛び越えた、新時代のマスターピースといえる。
ご飯茶碗 青木織部
茶碗としてはもちろん、鍋料理のとんすい代わりやスープボウルとしても活躍する一品。計算された低重心のバランスが、持ち上げた瞬間にすとんと馴染む手取り感を生む。
マグカップS 青木織部
茶の湯の世界とは切っても切れない織部抹茶碗の現代版とも呼べるマグカップ。液体を満たした際にもっとも心地よい重さとなるよう、一般的なものより軽く仕立てられている。
Bowl S 青木織部
プロの料理人が副菜用の小鉢として選ぶのもうなずけるプロポーション。青木さんの弟子は、口が広く注ぎやすい形状から、日本酒を嗜むための酒器として愛用しているという。
夜明けの宇宙を思わせる結晶釉
青結晶
焼物の表面に肉眼で見えるほどの大きな結晶が表出する釉薬技法、結晶釉。その派生として満を持して発表された新作では、緻密な計算と試行錯誤から生まれた造形美が際立つ。深みをたたえた青の中に小気味よくちりばめられたきらめく結晶は、まるで宇宙を閉じ込めたよう。うつわが変わると料理の味も表情も変わるといった、食の楽しさを再確認させてくれる。
中国茶杯 青結晶
唇が直接触れる口縁を外側に反らせた形状は、中国茶器が着想源。中国の伝統に倣った、飲み物がスッと口に広がる口当たり。茶葉の香りを楽しむ茶器としてはもちろん、晩酌でもその真価を発揮する。
Bol盃 青結晶
飲食店では小鉢として用いられるほか、酒の旨みを感じやすい薄い口縁のため、大ぶりな氷をひとつ入れて楽しむロックグラスとしても。底面が分厚く重心が低いため、手が当たったとしても倒れにくい。
結晶をまとった吉祥の真紅
赤結晶
青結晶と同様に、1万回以上のテストピースを重ねて誕生した青木流の結晶釉。日常使いのうつわとしては、もったいないと感じるかもしれないが、漆の赤口朱にも似た色合いは、食卓をきりっと引き締めるバイプレイヤー。ハレの日を彩る端正な和のスタイリングから、映画のお供にスナック菓子を盛る使い方まで、食の景色をつくる楽しさを教えてくれる。
タルト皿 赤結晶
料理人・浜田統之さんのオーダーから誕生した、製菓のタルト型を模した作品。アメリカンヴィンテージにも映える発色だからこそ、ダイナーさながらにチップスをラフに盛るだけでも様になる。
豆皿 赤結晶
絵画の額縁を選ぶように、料理が心地よく収まる完璧なリムのサイズを追求した作品。リムの余白がいつもの料理を引き立たせてくれる。マヨネーズなどを入れるディップトレイとしても優秀。
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青木良太 個展
会期｜11月14日（土）～23日（月）
会場｜Discover Japan Lab.
住所｜東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO 1F
Tel｜03-6455-2380
営業時間｜11:00～21:00
定休日｜不定休
※同展の詳細は公式Instagram（@discoverjapan_lab）にてご確認ください。
※サイズ・重量は掲載商品の実寸です。同じシリーズでも個体差があります。
text: Natsu Arai photo: Shiho Akiyama
2026年12月号「冬の沖縄」
