我が家の常備菓子。
お茶や珈琲のお供といえばコレ！
《自宅に常備しておきたいお茶と珈琲、お菓子》

「まあ、お茶でも飲みなさい」を意味する「喫茶去（きっさこ）」という禅語。家での喫茶は心を落ち着かせる一服タイム。そんな時間をより豊かにする常備品をお茶や珈琲が大好きな方たちにうかがいました。今回は、お茶やコーヒーのお供といえばコレ！皆さんの常備菓子としてぜひおすすめしたいスイーツを紹介します。

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「（NO）RAISIN SANDWICH VERY BERRY CHERRY」／NRS

福田「レーズンサンドにレーズン以外を挟んでもすごく美味しい！　と気づいたことがまずすごい。しかもレーズンとレーズン以外のドライフルーツ、それが両方入れば2倍美味しい!!　と気づいたのがさらにすごい。季節でフィリングが替わるのも実験的でよき。サクサクのサブレにふんわりバタークリームが冷凍便でおうちに届くって口福です。」

Data
原材料｜レーズンサンド／発酵バター（国産）､小麦粉､レーズン､砂糖､卵白､アーモンド､カカオバター､卵黄､洋酒､ブドウ酢､ナツメグ､塩､バニラペースト/膨張剤
ベリーベリーチェリー／発酵バター（国産）､小麦粉、砂糖､ドライチェリー､ドライクランベリー､卵白､アーモンド､カカオバター､卵黄､洋酒､ブドウ酢、さくらんぼピューレ､ナツメグ､水飴､食塩､レモン果汁､バニラペースト/膨張剤、ペクチン
価格｜2500円／レーズンサンドとノー・レーズンサンド各3個入り
問｜NRS
https://noraisinsandwich.com

「MASAKOのゼリー」／ラ・メゾン・デュ・マサコ

横川「無着色・無香料でつくるパート・ド・フリュイ。旬の果物の天然果汁を包み込んだ、まるで宝石のようなキューブは甘さもほどよく、果物本来のフレッシュな美味しさを楽しめます。」

Data
原材料｜砂糖、水飴、リキュールなど（フレーバーによって異なる）
価格｜1782円／30個（6種類のフレーバー×各5個）入り（約230g）
問｜ラ・メゾン・デュ・マサコ
Tel｜028-633-4847
http://masako-shop.com

「プティボワ」／恵那 銀の森

戸村「国産のどんぐり粉や木イチゴなど森の素材を使い、リスたちが生産しているというストーリーのお菓子たち。季節で素材が替わることもあるので、年に数回取り寄せてはお茶の時間を楽しんでいます。」

Data
原材料｜小麦粉（国内製造）、バター、粉糖、どんぐり粉など（クッキーにより異なる）
価格｜3240円／490g（14種類入り・150缶サイズ）
問｜銀の森コーポレーション
Tel｜0800-200-5095
https://ginnomori.jp/fs/ginnomori/c/patisserie

「ヴィクトリア」／銀座ウエスト

森岡「素朴な見た目ながら、クッキー生地にケーキ生地を絞って焼いた後、さらにクッキー生地とイチゴジャムを絞って焼くという、手間と時間をかけてできるお菓子。古風な感じのする名前もいいですね。」

Data
原材料｜小麦粉、イチゴジャム（砂糖、イチゴ）、砂糖、卵、バターなど
価格｜1836円／8個入り（425g）
問｜銀座ウエスト
Tel｜0800-222-4315（平日9:00〜17:00）
www.ginza-west.co.jp

「くるみのクッキー」／西光亭

甲斐「くるみがたっぷり入った、さっくりとした食感で、口に入れるとほろっとほどけます。コーヒーにも、お茶にも、どんな飲み物にも合う万能お菓子。箱の絵柄を選ぶ楽しみもあります。」

Data
原材料｜小麦粉、くるみ、バター、ショートニング、粉糖（砂糖、コーンスターチ）
価格｜1296円／100g（12粒入り）
問｜西光亭
Tel｜03-3468-2178
https://seikotei.stores.jp

「オリジナルクッキー缶（HAVE A COOKIE、HAVE A SNACK）」／GOOD NEIGHBORS’ FINE FOODS

福田「どのクッキーも美味しいけれど、特に「HAVE A SNACK」のチーズクッキー、フィグクッキー、ローズマリークッキーを推したい。甘さが控えめで素朴な味わいが後を引く美味しさ。コーヒーはもちろん日本茶ともよく合います。」

Data
原材料｜国産小麦、バター、きび糖など（クッキーにより異なる）
価格｜各2300円／200g（【HAVE A COOKIE】4種入り、【HAVE A SNACK】3種入り）
問｜GOOD NEIGHBORS’ FINE FOODS
Tel｜03-5775-9715
http://landscape-products.net

「中崎POTATO」、「荼けんぴ《ぶれんど》」／蜜香屋

服部「甘いものはそんなにとらないのですが、コーヒーやお茶を味わうために少し甘めのものを……というときにちょうどよいお菓子です。「中崎POTATO」も「荼けんぴ」も、芋の味がしっかりとしていて食感がよいのもいい。」

Data
原材料｜【中崎POTATO】サツマイモ、米油、きび砂糖、水飴、芋蜜、塩 ／【荼けんぴ《ぶれんど》】サツマイモ、米油、砂糖、水飴、ほうじ茶、和紅茶、塩
価格｜【中崎POTATO】1512円／120g  【荼けんぴ 《ぶれんど》】1360円／150g（缶入り）
問｜蜜香屋 中崎町本店
Tel｜06-6147-9320
http://mikkouya.com

「阿波和三盆糖 干菓子詰合せ」／岡田製糖所

長谷川「小さい頃から和三盆が大好き。いろいろ食べ比べた中でも岡田製糖所さんの和三盆は、まろやかでやさしい味わいが口の中に広がってなんとも満たされた気持ちになります。いつかつくっているところを見せてもらいたいと、ひそかに思っています。」

Data
原材料｜和三盆
価格｜1296円／中サイズ（218×115×27㎜）
問｜岡田製糖所
Tel｜088-694-2020
www.wasanbon.co.jp

「ジンジャーケーキ」／鹿の舟 囀（さえずり）

石村「奈良の旧市街地・ならまちにある複合施設『鹿の舟』。その奥に佇むティールーム囀の『ジンジャーケーキ』はショウガをたっぷり使ったパウンドケーキ。一度食べると忘れられないと、ショウガ好きの方に好評です。」

Data
原材料｜ショウガ、薄力粉、卵、粉砂糖、ハチミツ、きび砂糖、菜種油、アーモンドプードル、牛乳
価格｜3240円／500g
問｜鹿の舟
Tel｜0742-94-9700
www.kuruminoki.co.jp/shikanofune

「ハシエンダ・アズール, コスタリカ 85%」／ダンデライオン・チョコレート

浅本「コーヒーに合わせられるよう、板チョコを常備しています。こちらは最近のお気に入りで、柑橘系の甘酸っぱさがやみつきに。コーヒーやお茶ではないけれど、このチョコを食べながらミルクを飲むと口の中でココアに。これも美味しいんです。」

Data
原材料｜カカオ豆、きび砂糖（オーガニック）
価格｜1296円／56g
問｜ダンデライオン・チョコレート・ジャパン
https://dandelionchocolate.jp

「朝ごはんチーズケーキ」／コガネイチーズケーキ

戸村「砂糖、合成甘味料、添加物などを一切使わず、国産のクリームチーズやオーガニックのドライフルーツなどをミックスしたお菓子です。名前の通り、朝ごはん代わりにもなり、目覚めの一杯と合わせて楽しんでいます。」

Data
原材料｜クリームチーズ、生クリーム、レーズン、グリーンレーズン、プルーン、ドライアプリコット、ドライいちじく、ドライクランベリー、ハチミツ、アーモンド、くるみ、かぼちゃの種、カシューナッツ、マカデミアナッツ、ココナッツ、レモン果汁、ゼラチン、食塩（ゲランド製造）
価格｜3078円／10個入り
問｜コガネイチーズケーキ
Tel｜042-407-2038
www.rakuten.ne.jp/gold/koganei

 

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text：Miyu Narita　photo：Tetsuya Kumahara
Discover Japan 2021年11月号「喫茶のススメ」