夕食の余韻とともに楽しむ夜のティータイム
《自宅に常備しておきたいお茶と珈琲、お菓子》

「まあ、お茶でも飲みなさい」を意味する「喫茶去（きっさこ）」という禅語。家での喫茶は心を落ち着かせる一服タイム。そんな時間をより豊かにする常備品をお茶や珈琲が大好きな方たちにうかがいました。今回は、夕食の余韻とともに楽しめる、夜のティータイムにもってこいな逸品をご紹介します。

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「かぶせ煎茶 」／ティーファーム井ノ倉＆「鉱物の実」／御菓子丸＆

石村「『かぶせ煎茶 玉響』は、口に含んだ途端、これ以上の美味しいお茶があるのだろうかという、驚きの旨みが広がります。合わせるのは、まるで宝石のようなお菓子「鉱物の実」。和菓子のはじまりとされる古代の果実が化石になり、現代に届けられたというコンセプトでつくられているもの。上品で繊細な甘さが極上のお茶によく合います。」

Data
「かぶせ煎茶 」
茶葉品種｜やぶきた
茶葉産地｜奈良県・月ヶ瀬桃香野
価格｜3564円／100g
問｜ティーファーム井ノ倉
Tel｜0743-92-0733
www.inokura.co.jp

「鉱物の実」
原材料｜甜菜糖、寒天、柑橘
価格｜1080円／6個入り
問｜御菓子丸
www.okashimaru.com

「けせんだんご」／薩摩菓子所 富久屋＆「万ノ薬茶」万 yorozu

横川「香ばしい『万ノ薬茶 』は、癖がないため飲みやすく、ノンカフェインなので夜に飲んでも安心です。鹿児島の郷土菓子『けせんだんご』は、もっちりとした食感がたまりません。」

Data
「万ノ薬茶」
茶葉品種｜ほうじ茶、黒豆、ゴボウ、はと麦、クコの実、アロエなど
茶葉産地｜熊本県南阿蘇村
価格｜1180円／100g
問｜万ヤ
Tel｜092-724-7880
www.yorozu-tea.jp

「けせんだんご」
原材料｜国産小豆、国産米粉、黒砂糖、天然山芋（自然薯）、よもぎ、肉桂、塩
価格｜648円／5個入り
問｜富久屋
Tel｜0994-43-1211
https://fukuya.ocnk.net

「みなみさやか 春烏龍（有機）」／宮㟢茶房＆「フィナンシェ」／ensia.

たかつ「みなみさやかは、日本生まれの烏龍茶。ミルクのニュアンスに、熟した桃のような香りが立ち上ります。重厚感のあるフルーティな香りは、焼菓子の甘さ＆香ばしさと絶妙の相性です。」

Data
「みなみさやか 春烏龍（有機）」
茶葉品種｜みなみさやか
茶葉産地｜宮崎県五ヶ瀬町
価格｜1080円／50g
問｜宮㟢茶房
Tel｜0982-82-0211
www.miyazaki-sabou.com

「フィナンシェ」
原材料｜卵白（国産）、砂糖、アーモンドパウダー、バター、コーンスターチ、ハチミツ、ヘーゼルナッツパウダー
価格｜250円／1個
問｜ensia.
Tel｜03-5830-3422
https://www.instagram.com/ensia.restaurant/

「碁石茶®」／大豊町碁石茶協同組合

戸村「海辺に住み、塩分をとり過ぎてしまう漁師さんたちの体調管理に重宝されたというお茶。乳酸菌発酵の珍しいお茶です。茶葉も残さず、茶粥にして食べることをおすすめします。」

Data
茶葉品種｜やぶきた、山茶
茶葉産地｜高知県大豊町
価格｜3024円／50g
問｜大豊町碁石茶協同組合
Tel｜0887-73-1818
http://514.or.jp

「OOLONG」／norm

長谷川「国内でつくられた烏龍茶で、なんともいえない花のような香りが美しい。日本にもこんなお茶があるのか！　と驚きます。茶葉10gに冷水1ℓほどでひと晩置く、水出しで飲むのも気に入っています。」

Data
茶葉品種｜たかちほ
茶葉産地｜宮崎県五ヶ瀬町
価格｜1500円／70g
問｜norm
Mail｜ai@normtea.com
https://normtea.com

「朝宮かりがねほうじ茶」／かたぎ古香園

大谷「かたぎ古香園さんのお茶は、家族みんなで安心して楽しめます。ほうじ茶は香ばしさがたまりません。常備しているお菓子や、妻や娘たちがつくった焼菓子を合わせてだんらんの時間を過ごします。」

Data
茶葉品種｜やぶきた、在来種
茶葉産地｜滋賀県甲賀市信楽町
価格｜864円／200g
問｜かたぎ古香園
Tel｜0748-84-0135
www.katagikoukaen.com

 

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text：Miyu Narita　photo：Tetsuya Kumahara
Discover Japan 2021年11月号「喫茶のススメ」