FOOD

果物を丸ごと使った「フルーツパーラー クリケット」のゼリー
福田里香の冷菓でホッとひと息

2020.8.20
果物を丸ごと使った「フルーツパーラー クリケット」のゼリー<br><small>福田里香の冷菓でホッとひと息</small>

暑い夏にぴったりな目にも涼しい冷菓をお菓子研究家・福田里香さんにうかがいました。お取り寄せもできるので、この夏おうちで楽しんでみてください。スタイリングもぜひ参考に!

福田里香
お菓子や料理にかかわるスタイリング、レシピ開発、雑誌での連載など、幅広く活躍をする。近著に『新しいサラダ』など

京都のパーラーがつくるゼリー。「最小限のゼラチンで果実感がスゴイです。果肉を残した蓋を搾ってさらにジューシーに。生クリーム付きでまるでパフェ!」

フルーツパーラー クリケット
ゼリー6個セット
所在地|京都府
内容量|約300㎖/グレープフルーツ、約220㎖/オレンジ、約160㎖/レモン
原材料|レモン、オレンジ、グレープフルーツ、乳、ゼラチンほか
賞味期限|製造日より4日間
価格|4200円
問合せ|フルーツパーラー クリケット
電話番号|075-461-3000
注文方法|ウェブ
http://www.cricket-jelly.com/

text: Discover Japan photo: Wakana Baba
2020年9月号 特集「この夏、毎日お取り寄せ。」


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《福田里香の冷菓でホッとひと息》
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