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2017年10月号 Vol.72

特集:京都の誘惑。

Discover Japan 2017年10月号 Vol.72

980円(税込)/2017.9.6発売

毎年恒例となった京都特集。今年は、誘惑する街・京都の秘密をひも解きます。大人になったからこそ、じっくりと味わいたいあの名所を、秋めく京都の見事な紅葉とともにお届けします。さらに京都の食通の間で話題の美食処に、魅惑の花街の攻略法・・・。この秋開催の「国宝」をテーマにした大規模な特別展覧会も開催予定です。いつかは京都へ、何度でも京都へ。夢の街・京都は、いつまでも私たちを誘惑します。

柴咲コウ、京都に誘惑される。

特集の巻頭を飾るのは、現在放送中のNHK大河ドラマで主演を務める女優・柴咲コウさんです。かつて京都を舞台にした映画のヒロインを演じたことをきっかけに、京都が好きになったという柴咲さん。時間を見つけては京都へ足を運び、自分ならではの愉しみ方で京都を堪能しているそうです。今回は、海外からの旅人からも圧倒的な人気を誇る伏見稲荷大社や、重森三玲庭園美術館など、京都を代表するスポットで撮影を行いました。神社仏閣、庭園、美食、美しい風景。私たちを誘惑してやまない京都の魅力をぎゅっと詰め込んだ巻頭ビジュアルページ。柴咲さんの美しい着物姿にも注目です!

柴崎コウ、京都に誘惑される。
この秋行きたい、京都の名所

この秋行きたい、京都の名所

風神雷神のいる建仁寺に、秀吉が茶会を開いた北野天満宮、戦国大名ゆかりの塔頭だらけな大徳寺と、京都の名所はそれぞれに見所がもりだくさん。有名だけれど意外と訪れたことのないあの場所に、この秋こそ行ってみたくなる! 知的好奇心くすぐる紅葉の名所をご案内します。

太田和彦さん、京都の居酒屋に誘惑される

日本全国の居酒屋をめぐっている太田和彦さん。なかでも京都は、京都の居酒屋本を出すほどに通っています。そんな太田さんに、まず知っておくべき王道の名店を教えてもらいました。京都の酒好きで知らない人はいない、大衆酒場の定番「たつみ」や、創業昭和9年、おそらく京都で最も古い現役の居酒屋「神馬」、さらに京都の惣菜・おばんざい発祥の店「めなみ」など、京都を訪れたら絶対行きたい居酒屋をご紹介します。

太田和彦さん、京都の居酒屋に誘惑される
特別袋とじ 花街の誘惑

特別袋とじ
花街の誘惑

「一見さんお断り」の言葉があるように、憧れはするものの近寄りがたい「夜の花街」。国内外の観光客があふれ返る昼間。一転、観光客の退いた夜の花街は、京都人や京都ツウが行きかうディープ・ワールドです。そんな、知られざる京都の魅力がひそむ夜の花街に、編集部が潜入! 京都の旦那衆に教わった、一見さんでもちょっと背伸びをすれば楽しめる方法、深夜の〆方を紹介します。ああ……なんてディープで楽しい夜の花街。背伸びしてでも足を運びたい世界が、この袋とじの中に広がっています。

京都、美食の誘惑

京都へ足を運ぶ理由はさまざまあれど、「美食」も一つの立派な動機になるのではないでしょうか。今回は、「名店の系譜を味わえる、注目の名店」をテーマに、京都の食通の間で話題の店4軒を徹底紹介します。京都の料亭や割烹の顔ぶれがいつの時代も充実しているのは、名店が人を育て、そこを巣立ち独立した料理人たちが更なる鍛錬を続け独自の進化を遂げているからこそ。尊敬する師の下で修業した料理人は、料理やうつわ選び、店づくりのどこかにその残り香を漂わせながら、自身の圧倒的なスタイルを確立しています。今回は、各店の夜のコース料理を全皿公開。料理、食材、うつわ、あらゆるところに隠れている「名店と呼ばれる秘密」をじっくり解き明かしていきます。

京都、美食の誘惑
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2017年

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特集:職人という生き方

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特集:この夏、島へ行きたい理由。

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特集:日本茶の時代がやってきた

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特集:ディスカバー・ジャパンな東京案内

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特集:ニッポンブランドの秘密

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特集:“積極的”移住のススメ

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Kyushu -Craft and leisure island

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特集:西野亮廣から、未来の日本のヒントが見える。