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2017年6月号 Vol.68

特集:日本茶の時代がやってきた

Discover Japan 2017年6月号 Vol.68

780円(税込)/2017.5.6発売

好評をいただいた昨年のお茶特集から1年。日本茶を取り巻く環境が、大きく変わろうとしています。より身近で、リアルな飲み物として生まれ変わりつつある日本茶の「いま」をたっぷりとお届けします。巻頭を飾るのは、4月に渋谷にオープンしたばかりのアバンギャルドなTEA HOUSE「幻幻庵」。東京ストリートカルチャーの発信地、渋谷・宇田川町で展開される、日本茶の最新形とは? そして女優の柴咲コウさんは、注目の茶師・松尾俊一さんに会いに佐賀県嬉野へ。日本最高峰のお茶、宇治茶の秘密にも迫ります。特別企画は、食のプロフェッショナルが選ぶ、朝・昼・晩に飲みたい日本茶カタログ。日本茶の歴史のなかで、大きな転換期となりそうな2017年の注目トピックスから、いま買える注目のお茶情報まで、一家に一冊の保存版です!

ニューウェーブは渋谷から。
新世代のTEA HOUSE「幻幻庵」を大解剖

東京のカルチャーシーンを率いる渋谷で、日本における茶の歴史を変える新たなうねりが起ころうとしています。いうならば、“ニューウェーブ日本茶”。その舞台になるのは、ティーショップ・「幻幻庵」。「幻幻庵」では、日本人の日常の中に当たり前にある「お茶」を、リアルな日常に寄り添うクリエイティブを覚醒させるエナジードリンクとして提案しています。日本茶のNEXT STAGE が、ここからはじまる。

ニューウェーブは渋谷から。<br>新世代のTEA HOUSE「幻幻庵」を大解剖
柴咲コウ、佐賀県嬉野の茶師・松尾俊一に会いにゆく

柴咲コウ、佐賀県嬉野の茶師・松尾俊一に会いにゆく

お茶好きが高じて、スリランカにある知人の紅茶畑まで茶を摘みに行ったことがあるという柴咲コウさんが、今回は佐賀県は嬉野市、皿屋谷を訪れます。本格的な茶の栽培がはじまった、日本茶のルーツともいわれる嬉野の地で、茶をつくる若き茶師・松尾俊一さん。すべて手作業の伝統的製法だが、気候や日照条件などをデータ化し、現代的手法も融合しています。柴咲コウさんが、気鋭の茶師の営みと喜びの本質に迫る!

静岡の山間、絶景の茶畑を訪ねる
天空の茶園へ

朝日を浴びる茶畑と富士と雲海と。耳に届く音は、清流興津川のせせらぎと鳥の鳴き声だけ――。静岡・清水の両河内といえば銘茶の隠れ里です。標高にして200mの差がある「豊好園」では、それぞれの品種に適した畑で、20種類を超える品種を育てています。茶樹の栽培から製造販売までを手掛ける茶農家の、茶づくりにかける想いを伺いました。

静岡の山間、絶景の茶畑を訪ねる 天空の茶園へ
『Discover Japan』半額キャンペーン!

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2017年

別冊Discover Japan_TRAVEL プレミアム九州案内

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別冊Discover Japan_TRAVEL いつか行きたいニッポンの絶景

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Discover Japan 2017年5月号 Vol.67

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特集:ディスカバー・ジャパンな東京案内

別冊Discover Japan_TRAVEL 味わいの名宿

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別冊Discover Japan_GOLF 世界に誇るニッポンのゴルフツーリズム

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Discover Japan 2017年4月号 Vol.66

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特集:ニッポンブランドの秘密

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Discover Japan 2017年3月号 Vol.65

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特集:“積極的”移住のススメ

Discover Japan – AN INSIDER’S GUIDE Vol.11(英語、デジタル版のみ)

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Kyushu -Craft and leisure island

別冊Discover Japan_TRAVEL プレミアム京都

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別冊Discover Japan_LOCAL 地域ブランド デザイン集

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別冊Discover Japan DESIGN 完全保存版 うつわの教科書

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Discover Japan 2017年2月号 Vol.64

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特集:西野亮廣から、未来の日本のヒントが見える。