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『アマン京都』開業1周年記念
もみじが色づきはじめるの森の庭で、野点茶会やグリルとワインを味わう

2020.10.2
『アマン京都』開業1周年記念<br>もみじが色づきはじめるの森の庭で、野点茶会やグリルとワインを味わう

アマン京都は京都の洛北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に息づく、密かな森の庭に佇むプライベートリゾート。この秋、アマン京都開業1周年を迎え、もみじが色づきはじめる庭で、古都の文化と秋の収穫を楽しめるプランを用意している。秋色に染まる森の庭で、情緒にあふれ心豊かになるひとときを堪能ください。

Saturday 秋の野点茶会 アマン京都開業1周年記念

アマン京都開業1周年を記念した特別企画として、秋の風情を感じながら苔やもみじに囲まれた森の庭にて、茶道家ユニット「陶々舎」を主宰する茶人・天江大陸氏による野点を、10月17日~11月21日までの毎週土曜日、宿泊者限定で行う。

この秋の野点では、琳派からインスパイアされた今焼の茶器を用いている。宇治で開窯し、「綺麗寂び」という茶人・小堀遠州の美意識を 受け継ぎながら、約400年続いてきた窯元・朝日焼の十六世松林豊斎氏作の器や、漆器の塗師として三代にわたり茶道具を製作してきた三代目西村圭功氏の茶道具を愛でながら、秋の庭で自然と一体となる野点を堪能してみては。

Saturday 秋の野点茶会
日程|2020年10月17日、24日、31日/11月7日、14日、21日 計6回いずれも土曜日
時間|14:00~17:00頃まで
場所|アマン京都の森の庭
※予約不要。宿泊の方は、気軽にお立ち寄りください。
※雨天時は15:00~16:00、室内で開催予定。

森のテラスで味わう秋の収穫 グリルとワイン

心地よい風が抜け、庭を一望できるザ・リビング パビリオン by アマンのテラスで、この秋限定で、フリーフローのワインとともに秋の収穫をグリルで満喫できるプランが登場。「Land to Table」をコンセプトに、総料理長の鳥居健太郎が厳選した秋の野菜や茸、焼き栗とチーズ、丹精込めてつくられたカワキタ屋の自家製ソーセージや厚切りベーコンなどをシンプルにグリルした軽めの料理を、ソムリエセレクションのフリーフローのワインとともに楽しめる。秋色に染まりゆく庭を眺めながら、古都でゆったりとくつろぐ大人のひとときを。

森のテラスで味わう秋の収穫 グリルとワイン
期間|2020年10月16日(金)~11月30日(月)まで
時間|14:00~17:00(最終入店 15:00)
場所|アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」テラス
料金|1名10,000円(消費税・サービス料別途)120分の時間制、ラストオーダー30分前
予約|075-496-1335(レストラン予約 9:00~18:00)
※前日18:00までに予約ください。
※小雨の場合は実施、大雨の場合は中止となる。

秋のアフタヌーンティー

「ザ・リビング パビリオン by アマン」の重箱仕立てのアフタヌーンティーは、和菓子をモチーフとしたスイーツやセイボリーなどが2段のお重に並び、2019年の開業以来、人気を博してきた。この秋はアマン京都の庭に訪れる秋をイメージしたアフタヌーンティーで優雅な昼下がりを過ごしてみてはいかがでしょうか。

フレッシュな葡萄ジュースと共に、秋のアフタヌーンティーがはじまる。テーブルに運ばれる重箱の1段目には、総料理長の鳥居健太郎が季節の食材でつくる上品な大人の味わいのセイボリーが並ぶ。パリッとした食感の最中でいただく自家製のフォアグラテリーヌと京都産の無花果や、サンダニエレ産生ハムと自家製リコッタチーズのフォカッチーネ、まるで宝石のような彩りのいくらとスモークサーモンのキッシュなど、プレミアムな食材で仕立てている。

2段目には、エグゼクティブペストリーシェフ松尾浩幸が、ひとつひとつ丁寧に仕上げる和菓子に見立てたスイーツが詰められている。大粒でほっくり、最上級品の和栗としてしられる丹波栗のペーストをふんだんに使ったチョコレートや、庭の紅葉をモチーフにした柿のムース、和菓子に見立てたスイーツなど、目にも楽しく至福なひとときは、きっと笑顔にしてくれるだろう。フィナーレにはお団子をワゴンで焼き、抹茶を点てる。15種類のティーセレクションと共に楽しめる。またこの秋は、ひと口サイズの焼き菓子2つと、3種類の紅茶のお土産付き。

秋のアフタヌーンティー
期間|2020年10月1日(木)~11月30日(月)まで
時間|15:00または15:30からスタート(営業時間 17:30まで)
場所|アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマンン」
料金|平日:1名6,800円(消費税・サービス料別途)/土・日・祝日:1名7,500円(消費税・サービス料別途)グラススパークリングワイン付き
予約|075-496-1335(レストラン予約 9:00~18:00)
※前日18:00までに予約ください。

1棟貸しのパビリオン棟で楽しむ、プライベートディナー

この秋、1棟貸しのパビリオンやスイートのプライベートな空間で、シェフが料理を振る舞う特別なひとときはいかがでしょう。京都近郊の秋の旬な食材を基にボーダレスで軽やかなイノベーティブ料理「Land to Table」のディナーを囲み、家族や大切な方と会話を弾ませ、心温まるひとときを過ごせる。天然温泉を備えたアマン・スパの露天風呂も貸切りで利用できる。

1棟貸しのパビリオン棟で楽しむ、プライベートディナー
料金|鷹ヶ峯スイート(165m²/1ベッドルーム)1泊2名749,000円~(諸税・サービス料別途)、鷲ヶ峯パビリオン(241m²/2ベッドルーム)1泊4名1,088,000円~(諸税・サービス料別途)
内容|1泊2日のプランには、以下の特典が含まれます。
・1棟貸しパビリオンまたはスイートの宿泊
・1棟貸しパビリオンまたはスイートにて、シェフが振る舞うプライベートディナー
・1棟貸しパビリオンまたはスイートにて朝食(和朝食またはアメリカンブレックファースト)
・アマン・スパの露天風呂の貸切り(要事前予約)
・アマン京都⇔京都駅間の往復送迎
予約|075-496-1334(宿泊予約)予約は希望宿泊日の14日前までに。

おうちでも、アマン京都

秋限定 丹波栗のパウンドケーキ

アマン京都のペストリー工房から真心を込めてお届けするギフトボックスに、秋の味覚、丹波栗をふんだんに使用したパウンドケーキと、ほうじ茶・抹茶クッキーが新登場。「宇治抹茶&日本茶フレーバーティー ギフトボックス」には、お点前セットも含まれ、贈り物にぴったり。

秋限定 丹波栗のパウンドケーキ
大粒で最上級品の和栗としてしられる丹波栗をふんだんに使用したパウンドケーキは栗本来の甘みや風味、ほっくりとした食感を贅沢に味わえる一品。秋の美味しさを詰めたパウンドケーキは、季節の贈り物にもおすすめ。

料金|1箱2,400円(税込)
期間|2020年10月1日~11月末日まで

ほうじ茶・抹茶クッキー

ほうじ茶・抹茶クッキー
京都・宇治にて、江戸時代初期より茶づくりを続けてきた山政小山園のほうじ茶と抹茶を使用し、和三盆のやさしい甘さで仕立てたサクッと食べ応えあるクッキーは、宿泊者へのウェルカムアメニティーとして客室に用意している。多くの要望をいただき、このたび販売することとなった。ほうじ茶や抹茶の香りが口いっぱいに広がるクッキーは、京都のお土産としてもおすすめ。

料金|単品(1筒6個入り)600円(税込)、ギフトボックス(1筒6個入り×4筒)3,000円(税込)
期間|2020年9月15日~

丹波栗のパウンドケーキとほうじ茶・抹茶クッキーの予約
Tel|075-496-1335(アマン京都レストラン予約)
※予約は前日19:00まで。受取り時間(11:00~18:00)を指定ください。
※受取りはアマン京都ザ・リビング パビリオン by アマンにて、またはエントランスにてドライブスルー方式でも可能。
※購入日より、パウンドケーキは3日以内、クッキーは5日以内にお召し上がりください。
※現在、発送での販売はいたしておりません。

宇治抹茶&日本茶フレーバーティー ギフトボックス

ほっとしたいとき、一服の抹茶を点てていただく上質な時間は、日常の生活を潤してくれるでしょう。アマン京都オリジナルのティーギフトボックスは、京都・宇治にて、江戸時代初期より茶づくりを続けてきた山政小山園の厳選した日本茶とセットになっている。はじめての方でも、抹茶を楽しめるように、宇治抹茶、茶筌、茶杓の「お点前セット」を、2種類の日本茶フレーバーティー「ジャスミン煎茶」と「黒豆ほうじ茶」とともに、上品なオリジナルボックスに用意。

© YAMAMASA KOYAMAEN CO., LTD.

《抹茶 30g》山政小山園の自園で育まれた茶樹を中心に、ていねいに手摘みした新芽のみを使用し、石臼挽きで仕上げた宇治抹茶は、ふくよかな香りと濃厚な旨みがあり、軽やかな味わい。

《茶筌と茶杓/素材:竹/奈良高山》茶筌の里と呼ばれる、奈良高山の伝統工芸士 久保恭典氏作の茶筌と茶杓をセットにした。継承されてきた伝統技術で、美と機能性が宿る茶筌。

アマン京都オリジナル2種の日本茶フレーバーティー
≪ジャスミン煎茶100g≫山政小山園の一番茶の宇治煎茶「大吉山」をベースに、ジャスミンのホールフラワーをブレンド。煎茶とジャスミンのやわらかな香りが調和し、まろやかな風味が広がる。

≪黒豆ほうじ茶100g≫焙煎した黒豆と、山政小山園の最上級ほうじ茶「京ほいろ」をベースにブレンド。旨みを残しながら軽くローストした上級ほうじ茶と黒豆ローストの香りが重なるやさしい味わい。

アマン京都オリジナル「宇治抹茶&日本茶フレーバーティー ギフトボックス」
内容|抹茶お点前セット 抹茶30g/茶筌/茶杓、日本茶フレーバーティー黒豆ほうじ茶(100g)/ジャスミン煎茶(100g)
価格|16,300円(税別)
Tel|075-496-1335(アマン京都レストラン予約)
※全国発送販売も可能。発送の場合は、振込み又はクレジットカードでの支払いとなります。

アマン京都
住所|京都府京都市北区大北山鷲峯町1番
Tel|075-496-1333
www.aman.com


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