FOOD

秋の美味をホテルで愉しむ
クロスホテル大阪

2019.10.23 PR
秋の美味をホテルで愉しむ<br><b>クロスホテル大阪</b>
9680円〜(税・サ込)のディナーコースよりフランス農家産若鶏のロースト。マッシュルームやジロール茸、根セロリなどを使った複数のソースやピュレが、シンプルで滋味深いローストを引き立てる。(9〜11月の料理の一例)

山海の魅惑的な食材が出揃い、食欲がいっそう増す秋。上質な食事を愉しむなら、舞台となるダイニング選びも重要だ。それがホテルのレストランとなればいっそうの特別感のある時間が過ごせる。

大阪・なんばの御堂筋沿いという絶好のロケーションに建つシティホテル「クロスホテル大阪」。今年6月にリニューアルオープンした「TERRACE & DINING ZERO」は、ランチからバータイムまで、時間帯ごとに異なるメニューを提供するオールデイフレンチダイニングだ。

厨房を預かるのは、フランスや東京などの名店で腕を振るってきた円熟の半田勝也シェフ。ディナータイムには“DRESSAGE(ドレッサージュ)”をテーマに、まるで絵画のように彩り豊かなモダンフレンチのコースを展開する。クリエイティブで華やかなビジュアルもさることながら、旬のキノコをパウダーにしてからソースに加えて芳香を際立たせたり、オマールにフランボワーズの酸味と香りを重ねて奥行きを出したりと、どの皿も緻密な味わいの連続。サプライズに富んだ食体験に、ワインも心地よく進む。ほどよい重厚さのある秋のメニューの数々には、力強いボルドーの赤が好相性。非日常のドラマティックな空間、洗練されたサービスも、さらに特別な時間を演出してくれる。

2019年11月23日(祝)には、専属ソムリエによるワイン講座付きのランチブッフェイベントを開催予定(詳細は要問い合わせ)。とっておきの美味と、スタイリッシュで快適な客室でのステイとともに、秋の夜長を堪能したい。

日常から離れた空間で秋の味覚を満喫

テーブルごとにプライベート感が高いスペースや、オープンキッチンでライブ感あふれるメインダイニングなど、テーマの異なる6つのゾーンからなる
“恐竜の卵”と題されたアミューズの正体は、赤ワインとブルーキュラソーで色づけしたウズラ卵の酢漬け。敷いたサラダの中はニジマスのミキュイ
オマールとベトラヴジュレの冷前菜
ブッセ、モンブラングオーショコラ、柿のコンポート
クロスホテル大阪
住所:大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-5-15
Tel:06-6213-8281
料金:ツイン1室(2名利用)2万3000円〜(税・サ込)
www.crosshotel.com/osaka
「TERRACE & DINNING ZERO(テラス&ダイニング ゼロ)」
Tel:06-6213-8291
営業時間:朝食7:00〜10:00(L.O.)、ランチ11:30〜14:00(L.O.)、カフェ&ブラッセリー14:00〜21:30(L.O.)、ディナー18:00〜21:30(L.O.)、バー14:00〜23:30(L.O.)
定休日:なし ※ランチ3993円〜、ディナー4840円〜(税・サ込)

そのほかのクロスホテルのレストランにも注目!

クロスホテル京都


ふらりと訪れてホテルメイドのメニューを楽しむ“京路地ぶらぶらブラッセリー”をテーマにしたレストラン。昼は多彩なランチプレートやカフェメニュー、夜は地中海料理を中心に、小皿料理からパスタや肉料理などの大皿料理を提供。

クロスホテル京都
住所:京都府京都市中京区河原町通三条下ル大黒町71-1
Tel:075-231-8831
料金:ツイン1室(2名利用)2万5000円〜(税・サ込)
www.crosshotel.com/kyoto
「KIHARU Brasserie(キハル ブラッセリー)」
Tel:075-231-8832
営業時間:朝食7:00〜10:00 (L.O.9:30)、ランチ&カフェ11:30〜15:00(L.O.14:30)、ディナー&バー18:00〜23:00(L.O.22:30)
定休日:火曜(時期により営業)  ※ランチ1800円〜、ディナー5500円〜(税・サ込)

クロスホテル札幌


野菜ソムリエでもある菅原シェフが、北海道産を中心に素材を生かしたフレンチベースのメニューを展開する。ハーフブッフェスタイルのランチをはじめ、パーティやウェディングなど地元客からも愛されるホテルのメインダイニング。

クロスホテル札幌
住所:北海道札幌市中央区北2条西2-23
Tel:011-272-0010
料金:ツイン1室(2名利用)2万2000円〜(税込)
www.crosshotel.com/sapporo
「restaurant hache(レストラン アッシュ)」
Tel:011-272-0035(予約専用)
営業時間:朝食7:00〜10:00(L.O.9:30)、ランチ11:30〜15:00(L.O.13:30)、ディナー17:30〜22:00(L.O.21:00)
定休日:なし  ※ランチ2500円〜、ディナー4200円〜(税・サ込)

「クロスホテルで過ごす秋のアート旅」開催

札幌・大阪・京都のクロスホテル3施設では、芸術の秋ならではのアートを楽しむイベントを開催。それぞれの滞在地の風土や歴史、文化に触れ、地元アーティストの作品や、食を通したアートを体感することができる。大阪と札幌では、周辺のアートマップも配布。(札幌・京都2019年12月1日まで/大阪2019年11月30日まで)
※詳細はこちら

全国に広がるオリックス ホテル&リゾーツ

函館・湯の川温泉 ホテル万惣
会津・東山温泉 御宿 東鳳
黒部・宇奈月温泉 やまのは
箱根・芦ノ湖 はなをり
熱海・大月ホテル 和風館
ホテル ミクラス
ホテル ユニバーサル ポート
ホテル ユニバーサル ポート ヴィータ
別府温泉・杉乃井ホテル

文=本庄 彩 写真=たやまりこ
2019年10月号「京都 令和の古都を上ル下ル」