International Edition

Discover Japan 2015年9月号
「麺天国ニッポン!」
722円+税
A4変形版/176ページ

・すだちそば×夏帆 やっぱり麺が好き


・私の夏の勝負麺


・民族学者・石毛直道さんが麺1300年の歴史から紐解く ニッポン文化麺類学


・麺好き作家・柏井壽さんが全品制覇 日本最高のそば屋は小樽にあり!


・落語から見る「そば」と「粋」


・全国うどん名鑑


・日本全国 ご当地イケ麺’s コレクション


etc…

特集「麺天国ニッポン!」

うどん、そば、ラーメン……さまざまな麺が存在するニッポン。


同じ種類の麺でも、地域によってアレンジが違うのも面白く、そのルックスも多彩です。


今回のDiscover Japanでは、ここまで多様な麺文化を発達させた歴史から、バリエーション豊かな最新の麺事情までを紹介。


巻頭の「すだちうどん」をはじめ、夏に食べたい“冷やし麺”も収録します。


まさに“麺天国”ともいえるニッポン。


日本人はなぜこんなに麺が好きなのか――? その理由に迫ります。

第二特集「新しいオトナの沖縄旅」

観光スポットやニューオープンのお店をめぐる旅もいいけれど、沖縄ではいま、新しいスタイルの楽しみ方が広まっています。長期滞在を楽しめるバケーションレンタルや、出張料理人によるフレンチ、ケータリングを利用したビーチパーティなど、知っているようで知らなかった沖縄の面白いこと、教えます!

緊急レポート「ミラノ万博が知りたい」

5月1日から半年間にわたり開催されているミラノ万博のテーマは、ずばり“食”。会場では地球の未来を担う食について、各国がアイディアを競っています。日本食の魅力を世界に発信する「日本館」にスポットを当て、万博の模様を徹底レポート!

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